本实用新型提供一种温控风冷吹饭机，涉及吹饭设备领域，包括工作台，所述工作台的顶部设置有饭筐，所述饭筐设置为圆形，所述工作台的顶部固定连接有安装架，所述安装架上转动连接有第一旋转轴，所述第一旋转轴为竖直设置，且第一旋转轴的轴线穿过饭筐的圆心，所述安装架上设置有用于驱动第一旋转轴转动的驱动机构。该温控风冷吹饭机，在使用时，将饭摊在饭筐内，开启第一电机和第二电机，第一电机带动扇叶旋转，扇叶会对其底部的饭筐内的饭进行吹凉，同时第二电机会带动旋转杆进行旋转，旋转杆带动扇叶在饭筐的顶部做圆周运动，同时将饭筐设置为圆形，使得旋转的扇叶能够均匀的对整个饭筐内的饭进行均匀的吹风散热，提高了散热效率。
📄 2022212940361
📂 C12G3_022
👤 绍兴市百岁堂酒业有限公司
📅 2022-05-27
已申报项目
本发明公开了一种低糖型客家黄酒及其制备方法，包括：（1）选择糯米为原料；（2）将原料进行浸泡；（3）将经过浸泡的原料沥干水分后放置于锅内蒸煮；（4）将蒸好的原料倒入饭床，鼓风摊凉到30‑35℃即可；（5）把红曲、酒曲、麦曲与摊凉的原料混匀，倒入发酵罐中，搭窝封口置于32℃温度下进行前发酵；（6）前发酵结束后，向发酵罐中添加白酒，然后再后发酵；（7）后发酵完成后，将发酵液取出，进行煎酒，得到成品；步骤（1）中还添加籼米，步骤（6）也添加米汤。本发明通过在原料选择上添加籼米，改变糯米与籼米的比例，浸泡时间，添加米汤，控制白酒和米汤的添加比例；通过这些因素的优化，降低了黄酒中的总糖含量。
📄 2021114558225
📂 C12G3_022
👤 仲恺农业工程学院
📅 2021-12-02
本实用新型提供一种能自动清理漂浮物的糯米酒生产用酿酒缸，包括酿酒缸整体，酿酒缸封盖，外壁清理结构，漂浮物收集结构，漂浮物清理结构和溢出结构，其中：酿酒缸封盖位于酿酒缸整体的上方，且外壁清理结构包围在酿酒缸封盖的外侧，并通过螺栓进固定；所述漂浮物收集结构包围在酿酒缸整体的外侧，并通过螺栓进固定；所述漂浮物清理结构的一端通过螺栓固定在酿酒缸整体的外表面，且溢出结构镶嵌在酿酒缸整体下方的开口的内部，并通过螺栓进固定。本实用新型外壁清理结构和外壁清理结构的设置，可以使漂浮的杂质主动向外溢出，不会粘在酒缸的外壁不方便清理。
📄 2023202548176
📂 C12G3_022
👤 松阳县石仓山头白老酒坊
📅 2023-02-20
本实用新型公开了一种酿造米酒用发酵罐，包括防护壳体和发酵主体罐，所述防护壳体的内表面一侧安装有保温层，所述保温层的一侧设置有气室，所述发酵主体罐安装于气室的一侧，所述发酵主体罐的内表面一侧安装有加热片。该酿造米酒用发酵罐，与现有的普通酿造米酒用发酵罐相比，米酒在进行发酵时，加热片会对发酵主体罐进行加热，加热时产生的大量热气会通过连通口顶动活塞，打开透气孔排放至集气盒中，防止罐体内部热气过多发生爆炸，热气排放完毕，第一弹簧会拉动活塞复位堵住透气孔使发酵主体罐始终处于密封状态，启动抽气泵，抽气泵会将集气盒中的热气通过输送管排放到气室中，通过气室对发酵主体罐起到保温作用。
📄 2022232890539
📂 C12G3_022
👤 孝感市楚香源食品有限公司
📅 2022-12-08
本实用新型涉及米酒酿造技术领域，具体为一种内部温度可控的米酒发酵箱，包括用于对米酒进行发酵的箱体和铰接于箱体前侧的密封板，箱体侧边和顶部的内壁与外壁之间均嵌设有加热板，箱体的内部设有高度可调的矩形板，矩形板靠近密封板的一侧嵌设有电热丝网，箱体的外壁设有用于对电热丝网和加热板加热温度进行调控的温控器，还包括：用于加速箱体内部空气流速的风扇；用于驱动转轴进行转动的驱动电机；用于对衔接块高度位置进行调整的升降组件。本实用新型通过加热板和温控器的配合使用，使得箱体内部温度始终适应酵母的生存环境需要，从而有效避免由于箱体内部温度过高或过低而对酿造后米酒的口感和质量造成影响。
📄 2022232279954
📂 C12G3_022
👤 孝感市楚香源食品有限公司
📅 2022-12-02
本实用新型涉及米酒生产领域，且公开了一种米酒生产用浸米箱，包括箱体，所述箱体的底部固定连接有底座，所述箱体的一侧固定连接有第一电机，所述第一电机的输出轴通过联轴器固定连接有活动杆，所述活动杆的一端固定连接有第一齿轮，所述箱体的内侧壁固定连接有固定杆，所述固定杆的一端固定连接有固定块。该米酒生产用浸米箱，通过箱体、第一电机、活动杆、第一齿轮、固定杆、固定块、搅拌杆、第二齿轮和搅拌叶，使该浸米箱能够具备搅拌的功能，从而在进行米酒生产，使用该浸米箱对糯米进行浸泡时，能够便于进行搅拌，避免糯米在该浸米箱底部堆积，减轻了人们的工作压力，满足了人们的工作需求，提高了该浸米箱的工作效率。
📄 2022229639085
📂 C12G3_022
👤 孝感市楚香源食品有限公司
📅 2022-11-04
本实用新型涉及发酵罐技术领域，具体为一种具有取样结构的米酒发酵罐，包括发酵罐，所述发酵罐上端设有上盖，所述上盖中间位置滑动连接有取样机构，所述取样机构包括下挡板、固定安装于所述下挡板上表面的取样盒以及焊接于所述取样盒内部上表面的升降杆，所述升降杆上端焊接连接有挡块，所述升降杆上滑动连接有上挡板；通过取样机构能够从发酵罐中取出部分米酒以提前品鉴，判断发酵情况，并决定是否需要继续发酵，能够了解发酵罐内部发酵状况，在取样的过程中，能够通过上挡板以及下挡板阻挡堵塞取样孔，保持发酵罐内部依旧处于密封状态。
📄 2022228163480
📂 C12G3_022
👤 孝感市楚香源食品有限公司
📅 2022-10-25
本实用新型属于冷却机领域，尤其是一种米酒生产用糯米冷却机，包括冷却箱，所述冷却箱的底部内壁上安装有放置筒，放置筒的顶部固定安装有旋转电机，旋转电机的输出轴延伸至放置筒内并安装有搅动机构，所述搅动机构包括转动轴、搅动杆和刮板，所述转动轴固定安装在旋转电机的输出轴上，搅动杆固定安装在转动轴上，位于同一个侧的多个搅动杆的一端固定安装有同一个刮板，所述冷却箱的两侧内壁上均转动安装有旋转轴，旋转轴的一端上固定安装有叶片。本实用新型设计合理，通过搅动杆的转动能够实现对糯米进行翻料的目的，通过叶片的转动能够提高冷却液的流动性，能够实现对糯米进行高效全面的冷却的目的。
📄 2022228091088
📂 C12G3_022
👤 孝感市楚香源食品有限公司
📅 2022-10-24
本实用新型涉及米酒生产技术领域，具体地说，涉及一种带有沥水功能的浸米机构，包括外桶，外桶顶面设有进料口，外桶的侧壁靠底部设有出水口；浸米桶，浸米桶位于外桶内靠上部，浸米桶侧壁设有若干环形分布的固定杆与外桶内壁固定连接；沥干桶，沥干桶位于浸米桶正下方，沥干桶侧壁为滤网。该装置通过设置的刮米结构可以将浸米桶内壁上残留的米粒刮下，使得下料完全，避免残留的米粒在浸米桶内腐坏影响下次使用；同时通过第二电机带动沥干桶转动，借用离心力将浸泡后的米粒中多余的水分甩干，避免影响后续的蒸煮操作。
📄 2022227996783
📂 C12G3_022
👤 孝感市楚香源食品有限公司
📅 2022-10-24
本发明公开了一种甜酒酿低醇饮料及其制备方法，该方法如下：1）制备熟糯米，2）在蒸熟的米饭中加入淀粉酶和糖化酶进行酶解处理，然后装瓶杀菌、冷却，接入戊糖片球菌RHJ68等乳酸菌，发酵制成乳酸菌发酵液；3）在冷却后的熟糯米中加入净水、甜酒曲和乳酸菌发酵液，发酵得到甜酒醪；4）将甜酒醪冷处理1‑5天，过滤得到甜酒酿；5）将甜酒酿调整糖度和酸度，灌装，杀菌，制得甜酒酿低醇饮料。本发明以大米糖化液为乳酸菌扩大培养的天然培养基，在甜酒曲中补充乳酸菌进行人工调控的强化发酵，不仅可快速提高发酵初期的酒醪酸度以达到抑制杂菌的作用，还能赋予酒酿良好的发酵风味和滋味，产品不添加任何食品添加剂，是一款老少皆宜的清洁标签低醇饮料。
📄 2018114538338
📂 C12G3_022
👤 福建省农业科学院农产品加工研究所
📅 2018-11-30
本发明公开了一种基于控酸发酵的红曲黄酒酿造方法，在原料落缸时添加总酸调控因子和酒精度调控因子使得物料总酸高于1.40g/L，且酒精度高于2.60%，然后酿造得到红曲黄酒。本发明在红曲黄酒的酿造过程中，通过添加黄酒基酒、乳酸、酒糟酶解液乳酸发酵液等酸度调控因子调控起始的酸度，通过添加黄酒基酒、酒糟蒸馏酒精等酒精度调控因子调控起始的酒精度，以抑制乳酸菌的生长和产酸，达到抑制红曲黄酒过度酸化的作用，使红曲黄酒发酵初酿酒总酸低于5g/L，实现控酸发酵。本发明对提高红曲黄酒品质和附加值、扩大红曲黄酒市场占有率及推动红曲黄酒产业的发展具有重要的意义，具有广阔的应用前景。
📄 2018110829870
📂 C12G3_022
👤 福建省农业科学院农产品加工研究所
📅 2018-09-17
本实用新型公开了一种甜酒加工用蒸煮装置，涉及甜酒加工技术领域，针对目前甜酒在加工时，对于其需要工人将胳膊伸入蒸煮箱中，容易导致工人被烫伤，安全性较低的问题，现提出如下方案，其包括固定架，所述固定架设置有两个，两个所述固定架相对靠近的一侧均安装有连接杆，两个所述连接杆相对靠近的一侧安装有蒸煮箱，其中一个所述连接杆连接有用于调节蒸煮箱角度的调节组件，所述蒸煮箱的下方设置有放置箱。该装置可以调节蒸熟箱倾斜的角度，并对蒸煮箱进行位置固定，便于将蒸熟后的糯米进行转移，避免烫伤工人，提高安全性，且便于对蒸熟后的糯米进行移动，装置的实用性较高。
📄 2022215431560
📂 C12G3_022
👤 吉首干点事信息科技有限公司
📅 2022-06-20
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