本发明涉及一种促蠕剂，具体涉及一种白豆蔻酸奶促蠕剂的制备方法。所述的白豆蔻酸奶促蠕剂的制备方法为将白豆蔻果实加入水中，进行提取，过滤，得到白豆蔻制剂；向白豆蔻制剂中加入藕粉，搅拌均匀后升温，得到藕粉白豆蔻混合液；将鲜牛奶预热后杀菌，冷却，加入乳酸菌与双歧杆菌的混合菌种进行接种，再加入藕粉白豆蔻混合液，发酵，得到白豆蔻酸奶促蠕剂。本发明得到的白豆蔻酸奶促蠕剂食用方便，能够活血化瘀、促进胃液分泌，增加肠管蠕动，祛除胃肠内积气。
📄 2018113229318
📂 A23C9_13
👤 齐鲁医药学院
📅 2018-11-08
本发明提供了一种益生菌奶茶及制备方法，涉及食品领域，该益生菌奶茶的原料包括益生菌、鲜牛奶、红茶、湖北海棠叶、溪黄草；其中，益生菌包括鼠李糖乳杆菌、约氏乳杆菌、乳酸乳球菌和格氏乳杆菌。上述益生菌奶茶通过预处理、浸提、超滤、复配、混合等步骤制备，该益生菌奶茶保质时间长、稳定性好，能够有效保证益生菌活性，且具有调节肠道、增强免疫力的作用。
📄 2023108562843
📂 A23C9_156
👤 大连奥川生物科技有限公司
📅 2023-07-13
本发明公开一种果味富硒蛹虫草酸奶制品及其制备方法，通过制备蛹虫草原生质体，改变了蛹虫草菌株的细胞壁通透性，同时进行富硒培养，能够显著提高蛹虫草的富硒能力，再以低脂低糖的脱脂鲜奶、富硒蛹虫草发酵菌丝体匀浆液为原料，并添加山楂粉、松花粉、维生素C等，进行混菌发酵酸奶，制备一种低脂低糖的，具有降血脂功能的富硒蛹虫草酸奶，解决了鲜酸奶功能单一，不利于存储，糖尿病人不能食用等问题，并增强酸奶的降血脂保健功能，作为保健食品，具有较好的发展前景。
📄 2017108201322
📂 A23C9_123
👤 吉林医药学院
📅 2017-09-13
本发明公开了一种风味型香醋，属于调味品技术领域。以天然植物调味料为原料，将微波提取、超声提取和高压脉冲提取技术相结合，制备的调味料提取物最大限度地保留了天然植物调味料的香味及抑菌等有效成分，并与酿造食醋科学复配、陈酿4?6个月，不添加任何香精、色素、酸味剂、防腐剂等食品添加剂，制备的香醋色泽纯正、香味浓郁、酸味柔和、回味绵长，更重要的是提高了香醋的抑菌效果，是现有香醋抑菌效果的5.8?6.4倍，保质期更长，风味更纯正。本发明香醋使用方便，在烹调、腌制等领域使用时，无需外加调味料，调味料利用率高，可大大节省调味料使用量，调味成本低，与传统调味方式相比调味料利用率提高2倍左右。
📄 2014102144290
📂 C12J1_08
👤 石嘴山市田园食品有限公司
📅 2014-05-21
本发明涉及一种黄酒酿造米浆水的处理方法，包括以下步骤：(1)在黄酒酿造米浆水中先加入组合氧化剂，然后加入改性镍基负载型催化剂；其中，组合氧化剂包括液体氧化剂和气体氧化剂；(2)将步骤(1)得到的混合物进行湿式低温催化氧化反应；其中，反应温度为100～200℃，反应压力为0.1～2MPa，反应时间为1～5h；(3)将步骤(2)得到的反应产物进行过滤，得到滤液和滤渣；滤液经过生化处理后达标排放。本发明通过液体氧化剂和气体氧化剂的组合，并与改性镍基负载型催化剂协同构建催化氧化体系，降低催化氧化反应的温度至100～200℃；黄酒酿造米浆水经湿式低温催化氧化处理后水质更稳定。
📄 2020110786463
📂 C02F9_14
👤 杭州兴态环保科技有限公司
📅 2020-10-10
本发明涉及一种酸浆发酵果汁、及其制备方法，酸浆发酵果汁的制备方法包括：S1、将酸浆果破碎、酶解、灭酶、过滤制得酸浆果原汁；S2、在所述酸浆果原汁中接种酸浆果原汁质量5％～12％的发酵剂于33℃～39℃条件下进行恒温发酵16h～24h，得到酸浆果发酵原汁；S3、将步骤S2得到的所述酸浆果发酵原汁进行风味调配，得到酸浆发酵果汁。本发明采用酸浆果原汁经过乳酸菌发酵制得的酸浆发酵果汁，不仅使其原有的酸苦味降低，还可以使人们广泛地接受并且更加有效地吸收。其集酸浆果以及乳酸菌的优良特点，在满足一般饮品要求的基础上，同时具有营养价值高、易操作、适应广的特点，具有极高的推广价值。
📄 2018106241442
📂 A23L2_38
👤 山西农业大学
📅 2018-06-16
本发明公开了一种香蕉醋的制备工艺，包括鲜香蕉去皮、催熟、打浆分解、混合、汁渣分离、压榨、净化、调节PH值、调节波比度、果酒发酵、调酒精度、制醋陈酿、灭菌等步骤后成型香蕉醋成品。经过该工艺发酵成的香蕉醋，保持了香蕉本身的风味，具有清香、柔和口味的香蕉醋。在对香蕉催熟的过程中加热至80‑90℃，并保温30‑40min，其具有不破坏氨基酸、保留香蕉液原色，不发黑的优点。在对香蕉打浆过程中，加入果胶酶，能分家香蕉中的大颗粒糖分，保持香蕉原有的风味。通过木炭净化箱能将定量的浆液分层均匀净化，以有效提高香蕉浆液分散分层后与木炭的充分接触，进而实现对香蕉浆液完整的净化操作，解决目前木炭对液体净化时不能充分且完整接触的弊端。
📄 2022109695689
📂 C12J1_04
👤 宝鸡鼎力生物科技有限公司
📅 2022-08-12
本发明公开了一种深度发酵的水产品及其制备方法，属于水产品加工技术领域。深度发酵的水产品的制备方法，包括如下步骤S1肉糜成型：将水产品加工成肉糜；将食盐、淀粉、水、pH调节剂、肉糜混合均匀，所述肉糜的质量与所述食盐的质量比为100:2.5；加入至成型器；加热至凝胶成型，冷却，分切成肉粒；S2肉粒杀菌：将肉粒高温灭菌处理，再冷却至室温；S3接种真菌：将含有红曲霉和毛霉的发酵剂与肉粒混合均匀；S4固态前酵：将接种真菌的肉粒置于半密封环境中进行发酵；S5厌氧后酵：将发酵结束的肉粒与后酵介质混匀，密封，继续发酵。本发明提供的深度发酵的水产品具有低盐、低酒精的特点且营养成分、口感和风味更优异。
📄 2025105877874
📂 A23L17_00
👤 浙江工业大学
📅 2025-05-08
本公开涉及微生物技术领域，提供了一种乳脂乳球菌(Lactococcus cremoris)MJLR915，于2023年09月21日保藏于广东省微生物菌种保藏中心，其保藏号为GDMCC No.63828；上述乳脂乳球菌MJLR915具有良好的产淀粉酶特性，能够对淀粉产生良好的水解作用，从而能够改变淀粉的微观结构。本公开还提供了包括上述乳脂乳球菌MJLR915的发酵剂及其制备方法，能够提高发酵剂中的活菌数和发酵剂的发酵效果。本公开又提供了上述乳脂乳球菌MJLR915或上述发酵剂在制备米粉中的应用，在将其用于制备米粉时，能够影响淀粉的分子链长、粒度以及结晶度，提升直链淀粉的含量，从而改善米粉的蒸煮特性和质构特性，最终达到了提高米粉的食用品质的效果。
📄 2024100934715
📂 C12N1_20
👤 西南大学, 四川省食品发酵工业研究设计院有限公司
📅 2024-01-23
本公开涉及微生物技术领域，提供了一种鼠李糖乳杆菌(Lactobacillus rhamnosus)MJLS028，于2023年08月14日保藏于广东省微生物菌种保藏中心，其保藏号为GDMCC No：63735；上述鼠李糖乳杆菌MJLS028具有产淀粉酶能力强、耐酸性强以及生长速度快的优点。本公开还提供了包括上述鼠李糖乳杆菌MJLS028的发酵剂，以及上述鼠李糖乳杆菌MJLS028或上述发酵剂在制备米粉中的应用，在将上述鼠李糖乳杆菌MJLS028或上述发酵剂用于米粉的发酵过程中时，至少能够提升米粉中的总淀粉含量和直链淀粉含量、改善米粉的质构特性和蒸煮品质、降低米粉的断条率以及缩短发酵时间，从而达到了填补市场空白的效果。
📄 2023112610021
📂 C12N1_20
👤 西南大学; 四川省食品发酵工业研究设计院有限公司
📅 2023-09-27
本发明公开一种黑蒜桑葚紫薯复合果醋的制备方法，制备酶解紫薯汁、酶解桑葚汁、酶解黑蒜汁、葛根汁和甘蔗汁，然后按照质量比5:4:1:1:1或者5:3:2:1:1或者5:2:3:1:1获取混合液；糖度调整为16?18％；酒精发酵；醋酸发酵；离心收集上清液，除去肉眼可见的固形物和杂质；超滤除去造成原果醋浑浊、沉淀的大分子蛋白、色素、果胶、植物纤维、细菌、酵母等杂质成分；灌装、灭菌。本发明制备方法简单，富含多种有益成分，黑蒜中的微量元素含量较高，桑葚、紫薯也都具有促进免疫机制、抗疲劳、抗衰老等功效，常食本发明提供的果醋对人身体有益，同时本发明对于解酒有着显著的效果。
📄 2016103368211
📂 C12J1_02
👤 徐州工程学院
📅 2016-05-20
本发明属于茶叶加工技术领域，尤其是一种绿茶酒的配制方法；本发明将绿茶中的有效成分进行提取获得提取液，然后将提取液与酒及其它辅料配制成绿茶酒；使超声提取的方法提取绿茶的营养成分，能防止香味物质的挥发；使用热水浸泡绿茶的方法去除茶叶中的咖啡碱，降低苦涩味；使用甘草酸调节绿茶酒的味道，使其口感更好；使用樱桃汁除去浸泡液中的咖啡碱，使浸泡液中得营养的成分能够得到利用。本发明品配制的绿茶酒，咖啡碱、糖分含量低，适用范围更广泛；风味独特，既有酒的醇香、茶的清香，又有樱桃的果香；营养丰富、口感好。
📄 2018106696503
📂 C12G3_04
👤 石阡县苔玺茶业有限公司
📅 2018-06-26
柿子坊 · 知识产权运营
柿子坊知识产权运营平台