本发明公开了一种黑脉羊肚菌膳食多酚的制备方法，方法包括黑脉羊肚菌的预处理、膳食多酚的一步提取、膳食多酚的纯化。有益效果为：制备的黑脉羊肚菌膳食多酚品质高，抗氧化性能强，本发明优化了传统工艺中黑脉羊肚菌中的游离酚和结合酚的分步提取，采用一步法提取黑脉羊肚菌膳食多酚，简化了工艺过程，且制备过程中所加的活性多肽增加了黑脉羊肚菌膳食多酚的稳定性，提高了收率，使资源得到了最大化利用，降低了生产成本，为工业化应用提供了有利条件。
📄 2017104538040
📂 A23L33_105
👤 西南大学
📅 2017-06-15
本实用新型公开了一种食用菌烘干传送装置，包括烘干箱，所述烘干箱的上部侧壁贯穿设置有第一传送带，所述烘干箱的侧面固定安装有第一伺服电机；本实用新型能够加料箱当中的食用菌在开启第二伺服电机后会沿旋转传料板进入到滑道当中并落至第一传送带的顶面，旋转传料板转动时传料保证了从加料箱出料口传出的食用菌的均匀性，一次不会过多或过少，通过滑道后能够均匀的铺设在传送带上，防止了出现食用菌堆叠导致烘干不完全的现象，三个传送带之间的传动连接实现了一整个大传送带传送的效果，节约了场地，同时三条传送带在烘干箱内部的配合传送保证了食用菌在烘干箱内部得到充分的烘干，达到烘干要求。
📄 2021221746328
📂 F26B15_18
👤 福建尚文农业发展有限公司
📅 2021-09-09
已申报项目
本实用新型属于食用菌加工技术领域，且公开了一种食用菌加工的多功能清洗机，包括壳体、伺服电机、活动柱、翻动杆、过滤机构、杀菌机构、控制面板、移动轮和加热板，壳体的右侧与伺服电机的左侧固定连接，伺服电机的输出端与活动柱的右端固定连接，活动柱的表面与翻动杆的一端固定连接，翻动杆的数量为若干个，翻动杆均匀分布在活动柱的表面，过滤机构设置壳体内部，杀菌机构设置在壳体内壁的前后两侧，移动轮安装在壳体底部的四角。解决了现有的食用菌清洗机的功能比较单一，只能够对食用菌进行清洗，同时食用菌清洗机在对食用菌进行清洗后，不能够把食用菌与设备底部的沉淀隔开，从而对食用菌造成影响的问题。
📄 2023227063352
📂 A23N12_02
👤 泌阳县永梅食用菌种植有限公司
📅 2023-10-10
本发明涉及食品技术领域，尤其是涉及一种具有小米风味的食用菌食品及其制备方法。所述制备方法，包括：(a)以水为提取溶剂对小米进行闪式提取，得到提取混合物料；在淀粉酶的作用下酶解40～60min，然后在纤维素酶的作用下酶解110～130min；再调节pH至4.1～4.3，收集沉淀物；(b)将打浆处理的山楂在果胶酶的作用下酶解70～90min，然后进行超高压处理，然后与茶多酚混合，得到山楂复合物；(c)将沉淀物、山楂复合物与酪蛋白酸钠混合，调节pH至8.0～8.2，得到米浆复合物，与食用菌混合均匀。本发明的制备方法制得的食品，硬度、咀嚼性、回复性、微观融合状态以及感官性能优异，提高了产品食用品质。
📄 2021109824168
📂 A23L31_00
👤 鄂州市雨源科技有限公司
📅 2021-08-25
本发明属于猴头菇加工技术领域，具体涉及一种猴头菇孢子粉破壁工艺，包括如下步骤：S‑1.向孢子粉中加入前处理液，搅拌均匀，在温度为28℃~42℃下保温45min以上，得到前处理物；所述前处理液为水和甘油的混合物；S‑2.所述前处理物在超低温条件下处理1.2~2h，之后在温度为72℃~100℃下中热激45‑60min，得到初级处理物；S‑3.对初级处理物进行梯度烘干、粉碎，得到破壁猴头菇孢子粉。本发明对猴头菇孢子粉的破壁率可到达90%以上，对工艺、设备要求低，适于大规模工业化生产。
📄 2019111521306
📂 A61K36_07
👤 福建拓天生物科技有限公司
📅 2019-11-22
本实用新型提供一种基于食用菌加工的装袋装置，涉及食用菌装袋设备技术领域，包括主体，所述主体的下端设置底座，所述主体的前端设置控制器，所述主体的上端设置料箱，所述料箱的上端设置下料机构，所述主体的内部设置装袋机，所述装袋机的上端设置导料斗，所述导料斗的上端设置筛分机构，所述筛分机构的上端设置导料板，通过将固定架安装好，从而将此下料机构安装好，再开启驱动电机，从而带动搅拌杆开始转动，又因为转动杆与螺栓输送叶固定连接，进而带动螺栓输送叶开始转动，因此能够有效的将食用菌进行下料输送，避免造成堵塞，影响后续包装工作，实用性较好。
📄 2024225179698
📂 A01G18_22
👤 济宁恒禾生物科技有限公司
📅 2024-10-18
本实用新型涉及食用菌技术领域，本实用新型公开了一种食用菌加工的定量分切装置，包括底座、分切仓和下料仓。本实用新型通过设置底座、分切仓、下料仓、收集仓、驱动机构、分切机构、出料装置和下料机构，首先打开驱动机构，顶部传动轮带动分切轮转动，再打开下料机构，右侧传送轮带动下料轮转动，右侧传送轮带动驱动轮转动，驱动轮带动传动杆转动，再将食用菌倒入下料仓内，通过下料轮定量将食用菌进行下料，分切轮进行分切，通过出料板食用菌收集到收集仓内，解决了在现有技术中，对于食用菌加工切片，通常通过人工手持菜刀进行切割，然而人工切割的效率低，当加工的体量较大时，需要增加劳动力，从而提高了成本的问题。
📄 2024220639750
📂 B26D1_28
👤 山东百润达食品科技有限公司
📅 2024-08-26
本发明属于食用菌加工技术领域，具体涉及一种固体食用菌增鲜调味品及其制备方法。本发明以食用菌为原料，通过蒸汽爆破‑超声辅助复合连续酶解对食用菌进行处理，使得其内容物充分释放，并酶解成小分子的氨基酸、多糖等，然后所得物发生焦糖化反应，干燥即得固体食用菌增鲜调味品，所得固体食用菌增鲜调味品风味突出、鲜味浓郁，营养丰富，易于被人体消化吸收，在食物中添加少量即可达到鲜香浓郁的效果，食用菌中的鲜味物质得到了充分释放。
📄 2024101185475
📂 A23L27_21
👤 齐鲁工业大学(山东省科学院)
📅 2024-01-29
本发明提供一种食用菌多菇粉及其制备方法。所述食用菌多菇粉重量份数组成如下：羊肚菌酶解粉5-15，白灵菇香菇酶解粉10-20，动物蛋白水解粉2-5，食盐0.05-0.2。该产品具有菇香味突出，口味适宜，营养丰富的特点，既可作调味料，又可单独佐食，是居家旅游之佳品。通过酶解处理，使其子实体组织中蛋白质得到一定程度的降解，利用氨基酸自动测定仪测定，氨基酸总量比酶解前提高了20-37％，有效的提高了本发明产品中各种氨基酸和其他风味物质的含量，使本发明产品口味鲜美，同时由于酶解产生的各种营养成分的良好配伍使本发明产品不仅具有良好调味功能而且具有良好营养滋补功能。
📄 2014103455418
📂 A23L31_00
👤 宁夏金博乐食品科技有限公司
📅 2014-07-18
本实用新型公开了一种黑皮鸡枞菌烘干装置，包括设置有透明观察窗的烘箱，所述烘箱的顶端面上设置有箱盖，所述烘箱底端面的内壁上竖直转动安装有内轴，所述内轴外滑动套置有外轴，所述外轴的顶端与箱盖转动连接，且所述外轴外壁上等距并排套置有多组烤架，所述烘箱两侧的内壁上均等距并排设置有多组电动推杆，多组所述电动推杆的伸缩端竖直安装有烘烤板；所述内轴的底端驱动连接有第一锥形齿轮，所述第一锥形齿轮通过轴承转动安装在烘箱的底端面上，所述第一锥形齿轮的一侧竖直啮合有第二锥形齿轮，所述第二锥形齿轮远离第一锥形齿轮的一端驱动连接有第二电机。该黑皮鸡枞菌烘干装置，结构合理，受热均匀且便于收取，值得推广。
📄 2020219334486
📂 A23N12_10
👤 湖南蘑蘑哒农业开发有限公司
📅 2020-09-07
已申报项目
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