发明专利已授权

一种芡实蛋白及其制备方法

📄 申请号：CN201210343409.4 📄 发布日：2026/08/03

著录项目信息

申请日

2012-09-17

公开号

CN102863522B

公开日

2014-06-04

申请人

常熟理工学院

法律状态

已下证

专利类型

发明

主分类号

C07K14_415

IPC 分类号

C07K14_415

技术画像

所属领域

其他分类其他

应用场景

食品加工, 营养保健, 蛋白补充剂, 功能性食品, 食品配料

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摘要

本发明公开了一种芡实蛋白的制备方法，所述制备方法包括以下步骤：（1）制备芡实果仁浆液；（2）用碱性pH调节剂调节芡实果仁浆液的pH值，震荡提取，得到芡实蛋白的碱浸提液；（3）将芡实蛋白的碱浸提液离心，分离上清液和沉淀；（4）取上清液透析，用盐酸溶液调节透析液pH值，静置，离心，取沉淀，加入蒸馏水，搅拌均匀得到芡实蛋白分散液；（5）用碱性pH调节剂调节芡实蛋白分散液的pH值，冷冻干燥，得芡实蛋白。采用上述技术方案，本发明制得的芡实蛋白产品具有氨基酸配比合理，营养全面，稳定性高，凝胶性和流变学较好等优点，可以提高产品的附加值，获得较高的经济效益，适合工业化生产。

权利要求书 (12项) 说明书附图

……

图1

图2

图3

法律状态时间线

一种合成铁铝改性膨润土的方法

当前第 / 件

浮标用直线式磁极运动型波浪能发电装置

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议价

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📋 交易方式： 委托待转让 📌 交易状态：在售 👁️ 浏览次数：7 ❤️ 收藏人数：93 📋 项目申报： 未申报

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