一种牦牛酸醡肉松及其制备方法

摘     要：本发明提供了一种牦牛酸醡肉松的制备方法，其包括如下步骤：按按重量份计，准备如下原料：100份牦牛酸醡肉、0.50份八角、1.25份食盐、0.05份白砂糖、1.25份味精、10份芫根；将原料混合，置于水中，于超声波辅助下，沸水煮制10～20分钟，煮制过程捞出浮油；煮制完毕后置于室温，晾干表面水分；之后置于微波炉中利用中低火将其脱水至水含量为20％；然后对所得物进行粉碎，直至出现良好絮状，且纤维呈柔软蓬松状态；再利用热油进行翻炒，控制翻炒温度为80～100℃，翻炒40分钟。本发明所得牦牛酸醡肉松具有典型的牦牛肉风味和怡人酸味，肉松形态佳，没有不适的芫根辛辣味道；所得牦牛酸醡肉松具有良好的食药功能。

著 录 项： 

• 1． 买家选定所需专利，确认国家手续办理方，下单，确认交易合同；
  2． 卖家确认专利可交易；
  3． 买家支付交易款项到平台；
  4． 买卖双方签订《专利转让委托书》、《转让协议》、《解除代理委托书》各一式两份并提交给办理国家手续方；
  5． 办理国家手续方提交办理官方手续，国家知识产权局1个月左右下发《著录项目变更手续合格通知书》；
  6． 买家确认收到《专利证书》、《著录项目变更手续合格通知书》；
  7． 平台把交易款项支付给卖家，至此专利转让合同完成。
  

• 交易方	企业	个人
  买家	营业执照副本复印件（需盖公章）	身份证复印件（签字）
  	专利转让委托书（需盖公章）一式两份	专利转让委托书（需签字）一式两份
  	专利转让协议（需盖公章）一式两份	专利转让协议（需签字）一式两份
  卖家	营业执照副本复印件（需盖公章）	身份证复印件（需申请人签字）
  	解除代理委托书（需盖公章）一式两份（如专利通过代理机构申请）	解除代理委托书（需签字）一式两份（如专利通过代理机构申请）
  	专利转让协议（需盖公章）一式两份	专利转让协议（需签字）一式两份
  	专利请求书或手续合格通知书、授权通知书复印件	专利请求书或手续合格通知书、专利授权通知书复印件
  	专利证原件（若授权下证）	专利证原件（若授权下证）

• 日期

  法律信息

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