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摘 要:一种淀粉糖原的合成方法,属于变性淀粉资源开发技术领域。本发明原理基于利用淀粉分支酶的转糖基作用,将聚合度均一化糊精嫁接于支链淀粉分子上,制备高度支化,结构类似动物糖原的植物性淀粉糖原。主要步骤为:以一定比例的DP10‑20的糊精和A链DP10‑20糯米淀粉为底物,分散于100mL的50mM、pH7.4的Tris‑HCl缓冲液中,沸水浴糊化20min,冷却至37℃后加入600U来源于灌浆期糯米籽粒的淀粉分支酶,恒温水浴反应6h,沸水浴10min灭酶,3000g离心5min去除沉淀,用5倍体积的无水乙醇分离淀粉产物,40℃烘干、粉碎即得淀粉糖原产品。该类淀粉糖原为短多分支淀粉(A链DP10‑20),适用于光敏性组分包埋保护、药物缓释等领域。
著 录 项:
专利/申请号: | CN201410579495.8 | 专利名称: | 一种淀粉糖原的合成方法 |
申请日: | 2014-10-27 | 申请/专利权人 | 江南大学 |
专利类型: | 发明 | 地址: | 江苏省无锡市滨湖区蠡湖大道1800号江南大学食品学院 |
专利状态: | 已下证 查询审查信息 | 分类号: | C12P19/14搜分类 食品加工搜索 |
公开/公告日: | 2017-04-05 | 转让价格: | 面议 |
公开/公告号: | CN104293864B | 交易状态: | 等待洽谈 搜索相似专利 |
交易方 | 企业 | 个人 |
买家 | 营业执照副本复印件(需盖公章) | 身份证复印件(签字) |
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卖家 | 营业执照副本复印件(需盖公章) | 身份证复印件(需申请人签字) |
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专利证原件(若授权下证) | 专利证原件(若授权下证) |
日期 | 法律信息 | 备注 |