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24小时咨询热线摘 要：本发明提供了一种含食品添加剂的能量棒及其制备方法，该能量棒是按以下原料按重量份配比制成：麦芽糖浆350～550份、椰子油30～60份、甘油5～25份、大豆磷脂8～15份、蛋白粉350～550份、食品添加剂2～10份，将麦芽糖浆、椰子油、甘油、大豆磷脂在50～60℃下进行混匀后与食品添加剂和蛋白粉混合，混合均匀后成型、室温下平衡2～3h，脱模、切割成条状，最后铝箔包装，制得一种含食品添加剂的能量棒；食品添加剂为食品级碳酸钙或二氧化硅。本发明通过将食品级碳酸钙和二氧化硅添加到能量棒中，可抑制或减少美拉德反应和蛋白交联作用，以此达到减缓硬化，延长产品的货架期的效果。
著 录 项：
| 专利/申请号： | CN201610935351.0 | 专利名称： | 一种含食品添加剂的能量棒及其制备方法 |
| 申请日： | 2016-11-01 | 申请/专利权人 | 浙江工业大学 |
| 专利类型： | 发明 | 地址： | 浙江省杭州市下城区潮王路18号 |
| 专利状态： | 已下证 查询审查信息 | 分类号： | A23L33/00搜分类 食品饮料 食品添加剂搜索 |
| 公开/公告日： | 转让价格： | 面议 | |
| 公开/公告号： | 交易状态： | 等待洽谈 搜索相似专利 |
| 交易方 | 企业 | 个人 |
| 买家 | 营业执照副本复印件（需盖公章） | 身份证复印件（签字） |
| 专利转让委托书（需盖公章）一式两份 | 专利转让委托书（需签字）一式两份 | |
| 专利转让协议（需盖公章）一式两份 | 专利转让协议（需签字）一式两份 | |
| 卖家 | 营业执照副本复印件（需盖公章） | 身份证复印件（需申请人签字） |
| 解除代理委托书（需盖公章）一式两份（如专利通过代理机构申请） | 解除代理委托书（需签字）一式两份（如专利通过代理机构申请） | |
| 专利转让协议（需盖公章）一式两份 | 专利转让协议（需签字）一式两份 | |
| 专利请求书或手续合格通知书、授权通知书复印件 | 专利请求书或手续合格通知书、专利授权通知书复印件 | |
| 专利证原件（若授权下证） | 专利证原件（若授权下证） |
| 日期 | 法律信息 | 备注 |
| 2019/12/24 | 授权 | |
| 2017/03/01 | 实质审查的生效 | IPC(主分类): A23L 33/00 专利申请号: 201610935351.0 申请日: 2016.11.01 |
| 2017/02/01 | 公开 |
