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摘 要:本发明公开了一种即食复合型甜玉米蛋花羹的制备方法,其按照重量百分比计包括以下主要产品配料:脱水甜玉米50%-70%、脱水豌豆3%-5%、脱水蛋花5%-20%、复合营养粉5%-10%、脱水蔬菜3%-5%、脱水肉粒2%-5%、脱水南瓜花0.6%-0.8%、增稠剂3%-5%和调味料5%-10%。其制备方法为:A、精选原料;B、制备脱水甜玉米和脱水豌豆;C、制备脱水蛋花;D、制备复合营养粉;E、产品配料;F、产品包装。采用真空冷冻冻干技术和挤压膨化技术制备成品,成品营养均衡,其形状、色泽、口味均与鲜品一致;本发明不含任何防腐剂,对人体健康无害;本发明加工工艺简单、便于规模化生产,开袋即食、携带方便。
著 录 项:
专利/申请号: | CN201510180936.1 | 专利名称: | 一种即食复合型甜玉米蛋花羹的制备方法 |
申请日: | 2015-04-16 | 申请/专利权人 | 徐州工程学院 |
专利类型: | 发明 | 地址: | 江苏省徐州市新城区丽水路2号 |
专利状态: | 已下证 查询审查信息 | 分类号: | A23L33/00搜分类 食品加工搜索 |
公开/公告日: | 转让价格: | 面议 | |
公开/公告号: | 交易状态: | 等待洽谈 搜索相似专利 |
交易方 | 企业 | 个人 |
买家 | 营业执照副本复印件(需盖公章) | 身份证复印件(签字) |
专利转让委托书(需盖公章)一式两份 | 专利转让委托书(需签字)一式两份 | |
专利转让协议(需盖公章)一式两份 | 专利转让协议(需签字)一式两份 | |
卖家 | 营业执照副本复印件(需盖公章) | 身份证复印件(需申请人签字) |
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专利证原件(若授权下证) | 专利证原件(若授权下证) |
日期 | 法律信息 | 备注 |