摘要
本实用新型公开了一种腊肉烘烤加工的烤炉,涉及腊肉烘烤加工技术领域。该腊肉烘烤加工的烤炉,包括烘烤箱、转动组件和收集组件,烘烤箱的一侧放置有发烟箱,转动组件设置于烘烤箱的内部,转动组件包括有电机和环形滑块,烘烤箱的顶部固定安装有电机,烘烤箱的内侧顶部开设有环形滑槽,收集组件设置于烘烤箱的内部,收集组件包括有收集框和半圆收集槽,烘烤箱的内侧底部设置有收集框,收集框的内部放置有两组半圆收集槽且呈对称分布。通过收集组件的设置,能够对烘烤时产生的油脂进行收集,可以防止油脂滴落并污染烘烤箱的内部,将半圆收集槽进行取出,便于后续对半圆收集槽进行清理,通过收集腊肉烘烤过程中释放的油脂,可以将其回收再利用。