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本申请公开了一种用于熏鸭制作用熏烤装置，属于食品制造技术领域，包括炉体，所述炉体的侧面底端固定连接有排油管，所述炉体的顶部装配有旋转电机。本申请通过设置旋转电机，旋转电机带动转架使得清洁板转动，清洁板带动滑动清洁板转动，滑动清洁板带动油铲转动，清洁炉体底部内壁，从而解决了熏烤过程中产生的油烟和污垢容易附着在设备底部，难以清洁。长期积累可能导致设备性能下降，甚至引发卫生隐患的问题。通过设置半圆块，半圆块与滑动清洁板碰撞使得滑动清洁板滑入滑槽内部，从而带动油铲收缩至排油孔上方，将油污聚集排出，从而解决了熏烤过程中产生的油烟和污垢难以聚集，导致装置难以清理的问题。

本实用新型公开了一种新型高品位隧道型烘干炉，包括隧道炉本体、传送带，所述隧道炉本体中设有隧道箱，所述传送带穿过隧道箱，在所述隧道箱内的传送带的上、下分别设置有碳纤维远红外加热管，位于所述隧道箱内的传送带下方设置有低速热风传送机构，所述隧道箱内部最顶端和最底端分别设置负离子电极发射端，本实用新型与现有技术相比的优点在于：本实用新型烘干后的产品(蔬果、药材、茶叶等)可以达到高品位的一致要求(外观、颜色、香味)，产品的水分可以达到一致的要求(水分差异小，保存的时间长，不易出现串味、氧化等反应)，而且产品的串味、异味、细菌污染可以去除、提升产品的保存期限。(ESM)同样的发明创造已同日申请发明专利

本发明公开了一种烧鸡的加工设备及加工工艺，包括烧烤炉，烧烤炉内壁转动安装有L型环，还包括多个支撑机构和驱动件，用于对整鸡进行无损伤夹持的多个支撑机构等角度安装于L型环的内周壁上，烧烤炉内壁上依次固定有第一内齿环、第二内齿环和联动内齿环，用于对L型环进行转动从而带动多个支撑机构进行旋转的驱动件安装于烧烤炉内壁，本发明通过在烧烤炉内增设多个支撑机构，并通过支撑机构内设计的多组调节组件和夹持件相互配合，从而实现对烧鸡的无损伤夹持，避免了破坏烧鸡整体，提高美观性，并在熏烤时，能够满足对烧鸡转动，提高对烧鸡的加工处理效果。