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本实用新型公开了涉及烘烤设备技术领域的一种带发酵功能的马铃薯烤馍烘烤设备，包括密封顶盖、烘烤箱体和控制盒，烘烤箱体的一端通过固定座安装有热风机，热风机的上端通过安装孔安装有进风管，烘烤箱体的内壁一侧通过陶瓷安装板安装有石英加热管，烘烤箱体的内底部放置有烘烤托盘，烘烤箱体的两侧端部均焊接有防撞杆，烘烤箱体的顶部通过铰链连接有密封顶盖，密封顶盖的顶部一端焊接有提手；该新型马铃薯烤馍烘烤设备利用电源保护器对UPS电源起到稳压、稳流的效果，使UPS电源稳定供电，利用可制动万向轮方便将烘烤设备移动到指定的位置，利用防撞杆对该烘烤设备起到很好的防护效果，减小碰撞，延长烘烤设备的使用寿命，适合广泛推广使用。

本实用新型公开了一种利于糕点加工的多功能平台，所述的步进电机固设于平台架顶部中端，所述的转轴固设于步进电机顶部，所述的第一烘烤罩固设于平台架顶部左侧，所述的第一加热器固设于第一烘烤罩顶部，所述的第二烘烤罩固设于平台架顶部右侧，所述的第二加热器固设于第二烘烤罩顶部，所述的降温罩固设于平台架顶部后端，所述的制冷器固设于降温罩顶部，首先第一加热器为高温电加热，能够对糕点进行高温烘烤，第二加热器为暖风机烘烤，能够对糕点的水分进行适度烘干，降温罩内部的制冷器能够对糕点进行制冷降温，达到冷冻或保鲜目的，其次步进电机驱动转轴能够便于根据工艺将糕点进行加热、风干和制冷等出来，最终满足了糕点的多种加工需要。

本实用新型涉及食品加工技术领域，具体公开了一种食品生产用节能烘箱，包括烘箱本体和热风循环设备，烘箱本体前侧表面铰接设置有箱门，烘箱本体背离于热风循环设备的一侧开设有通槽，通槽内部镶嵌滑动设置有烘烤盘结构，通槽从左至右依次包括有密封槽A、滑槽和密封槽B，烘烤盘结构从左至右依次包括有密封板A。本实用新型技术方案通过抽出烘烤盘结构取出烘干好的食品时，密封板A与密封槽A贴紧配合，使得取出烘干好的食品时尽可能减少烘箱内部热量的流失，达到节省电能的效果，同时由于抽出烘烤盘结构时热气无法从通槽处流出，避免热气扩散到环境中导致环境温度过高，从而降低工作人员受热中暑的几率。

本实用新型涉及烘烤设备技术领域，本实用新型公开了一种食品烘烤设备，包括烘烤箱体，所述烘烤箱体的外表面铰接连接有箱门，所述烘烤箱体内分为烘烤室与加热室，所述烘烤室内设有刮除组件，所述加热室内设有加热组件以及驱动组件，所述驱动组件包括位于所述加热室内底部的电机，所述电机的输出端设有连接杆，所述连接杆贯穿出支撑座外的部分套设有皮带轮一，所述支撑座远离所述皮带轮一的另一端设有皮带轮二，有益效果：刮除组件的设置，能够在烘烤箱体运作过程中对烘烤箱体内壁上飞溅的食物残渣进行刮除，一方便在刮除过程中不会影响烤箱的正常运作，另一方面在清理食物残渣时也能避免食物残渣在飞速运转时再次溅在食物上，影响食物的使用。

本发明涉及加热设备技术领域，具体为一种热风循环炉，包括炉体，所述炉体的顶壁上开设有吸气口，所述炉体的前端开口；电热丝，所述电热丝固定安装在炉体的内底壁上；气泵，所述气泵的进气口与吸气口联通；还包括：热气仓，所述热气仓开设在炉体的内底壁上，且所述热气仓的顶端开口，所述电热丝覆盖在热气仓的顶端。本发明通过移动挡板，使挡板靠近吸气口，此时挡板带动内板移动，炉体内位于吸气口下方的空间的体积减小，即有效加热空间减小，因此电热丝和气泵只需要工作少量时间即可将有效加热空间的温度升高，从而减少了工作时间，提高了加热效率，最终实现了节约电能的作用。