发明专利已授权

一种天然海藻酸钙壳聚糖三层微乳复合涂膜保鲜剂及其制备方法和应用

📄 申请号：CN201810496438.1 📄 发布日：2026/08/04

著录项目信息

申请日

2018-05-22

公开号

CN108835221B

公开日

2021-09-10

申请人

浙江工业大学

法律状态

已下证

专利类型

发明

主分类号

A23B4_10

IPC 分类号

A23B4_10 , A23B4_20 , A23B4_24 ,

技术画像

所属领域

壳聚糖食品保鲜技术天然高分子材料微乳制剂壳聚糖

应用场景

果蔬保鲜, 食品涂膜保鲜, 肉类保鲜, 水产品保鲜, 农产品贮藏

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摘要

本发明涉及一种天然海藻酸钙壳聚糖三层微乳复合涂膜保鲜剂及其制备方法和应用，它包括以下物质：海藻酸钠、天然抗氧化抑菌物质、甘油、氯化钙、壳聚糖、三聚磷酸盐及水，它以溶解有无毒性纯天然的抗氧化、抑菌物质的海藻酸钠溶液与氯化钙交联，形成包埋天然抗氧化、抑菌物质的海藻酸钙双层微乳，该微乳与壳聚糖溶液复合后加入三聚磷酸盐溶液，混合均匀并对溶液进行超声破碎制备海藻酸钙壳聚糖三层微乳复合涂膜保鲜剂。本发明以海藻酸钠和壳聚糖作为载体，在肉制品表面有较好的成膜性，以纯天然植物提取物产生抑菌、抗氧协同作用，且三层微乳能够很好地控制天然植物提取物的缓释速度；在实际酱鸭和酱鸡制品中的应用，大大提高了产品货架期。

权利要求书 (12项) 说明书附图

……

图1

图2

图3

法律状态时间线

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当前第 / 件

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议价

不含过户费

📋 交易方式： 委托待转让 📌 交易状态：在售 👁️ 浏览次数：34 ❤️ 收藏人数：93 📋 项目申报： 未申报

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