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一种基于白酒中的风味物质敏感反应的比色传感阵列识别有机物的方法

Name: 一种基于白酒中的风味物质敏感反应的比色传感阵列识别有机物的方法
Brand: 浙江工业大学
SKU: 2021101586373
Availability: InStock

📄 申请号：CN202110158637.3 📄 发布日：2026/08/04

著录项目信息

申请日

2021-02-04

申请人

浙江工业大学

法律状态

已下证

专利类型

发明

主分类号

G01N21_78

IPC 分类号

G01N21_78

技术画像

所属领域

比色传感阵列比色传感阵列化学传感器模式识别

应用场景

白酒风味物质检测, 酒类品质控制, 食品质量检测, 有机化合物识别, 化学分析检测

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摘要

本发明提供了一种基于白酒中的风味物质敏感反应的比色传感阵列识别有机物的方法，本发明方法利用对不同风味物质发生化学反应或作用的物质构建比色传感阵列，该阵列对白酒中最为重要的风味物质有明显差异化响应，进一步通过PCA和HCA能够区分不同种类的风味物质，将该阵列进一步用于白酒的识别与区分，结果显示其不仅可以区分不同香型的白酒，对同一香型白酒具有相似风味特征的白酒也可以得到很好的效果。本发明绿色环保，可行性很高，实现了简便、快速、有效的在线识别多种不同的中国白酒，这种阵列构建策略为酒精饮料行业甚至食品饮料行业提供了潜在的应用价值。

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权利要求书 (12项) 说明书附图

……

图1

图2

图3

法律状态时间线

一种具有聚集诱导发光效应的共价有机框架化合物及其制备与应用

当前第 / 件

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