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本发明属于维生素C含量，公开了一种碘浊度法结合红外摄像头测量果蔬中维生素C含量的方法，以维生素C和碘之间的氧化还原反应为基础，用红外摄像头通过浊度测量方法测定反应后剩余的碘量，得到维生素C的含量；红外发光LED发出的红外光透过碘悬浊液后被吸收和散射后，透过的光线被红外摄像头捕获形成数字图像，处理后获得可用于表征维生素C浓度的颜色分量；将摄像机获取的不同颜色分量与对应的不同浓度的维生素C进行拟合，得到拟合度较高的表达式用于未知浓度的维生素C的测量。碘比浊法与红外摄像头和图像处理技术结合用于维生素C的测定，提供了一种新的维生素C测量方法，具有操作简单、小型化等优点，拓宽了图像检测的应用领域。

本实用新型公开了一种农产品重金属成分检测设备，包括搅拌机构，搅拌机构包括搅拌釜，搅拌釜的底部设有第一排液口，第一排液口上安装有阀门，所述搅拌釜的下方设有分离机构，涉及农产品重金属检测技术领域，利用蛋清与农产品溶液混合，如果含有重金属则会与蛋清产生沉淀，从而能够得知是否含有重金属；同时使用蛋清代替相应的试剂，能够节省成本；通过设置两个具有过滤功能的滤筒，搅拌釜中的混合液排出时，自动等分进入到两个滤筒，从而无需使用各个烧杯对溶液进行盛接，并通过打开第一导管和第二导管上的阀门，即可完成检测，确定是否含有汞和铅，操作更加方便。