发明专利已授权

一种新型荔枝表皮防褐变方法

📄 申请号：CN201710858896.0 📄 发布日：2026/07/23

著录项目信息

申请日

2017-09-21

公开号

CN107960459A

公开日

2018-04-27

申请人

浙江海洋大学

法律状态

已下证

专利类型

发明

主分类号

A23B7_154

IPC 分类号

A23B7_154 , A23B7_157 , A23B7_155 , A23B7_015 ,

技术画像

所属领域

果蔬保鲜果蔬保鲜食品贮藏保鲜褐变抑制技术

应用场景

荔枝保鲜, 水果贮运, 农产品流通, 食品加工, 果蔬贮藏

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摘要

本发明公开了一种荔枝表皮防褐变方法，包括：低温等离子体的制备、预保鲜、防褐变处理、后处理。有益效果为：以低温等离子体处理荔枝表面后，低温等离子体中的活性成分会诱导多酚氧化酶发生反应，导致多酚氧化酶失活，阻碍多酚氧化酶对酚类物质的氧化变质，从而防止荔枝褐变的发生；保鲜剂中的杀菌成分可以有效作用于微生物细胞质膜，使微生物细胞质膜和磷脂化合物合成受阻，造成细胞膜内容物外泄，引起细胞裂解，杀灭微生物，起到灭菌保鲜的作用，可以大大延长荔枝的货架期；保鲜剂进入人体后可被降解吸收，安全无毒副作用，是一种高效、安全的荔枝表皮防褐变方法。

权利要求书 (12项) 说明书附图

……

图1

图2

图3

法律状态时间线

20200825

✅ 授权

20180522

?? 实质审查的生效：

20180427

📄 公开

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