摘要
本实用新型涉及米酒酿造技术领域,具体为一种内部温度可控的米酒发酵箱,包括用于对米酒进行发酵的箱体和铰接于箱体前侧的密封板,箱体侧边和顶部的内壁与外壁之间均嵌设有加热板,箱体的内部设有高度可调的矩形板,矩形板靠近密封板的一侧嵌设有电热丝网,箱体的外壁设有用于对电热丝网和加热板加热温度进行调控的温控器,还包括:用于加速箱体内部空气流速的风扇;用于驱动转轴进行转动的驱动电机;用于对衔接块高度位置进行调整的升降组件。本实用新型通过加热板和温控器的配合使用,使得箱体内部温度始终适应酵母的生存环境需要,从而有效避免由于箱体内部温度过高或过低而对酿造后米酒的口感和质量造成影响。