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一种冰鲜银鲳鱼的保鲜方法

Name: 一种冰鲜银鲳鱼的保鲜方法
SKU: 2018113555270
Availability: InStock

📄 申请号：CN201811355527.0 📄 发布日：2026/05/12

著录项目信息

申请日

2018-11-14

公开号

CN109197980A

公开日

2019-01-15

申请人

浙江海洋大学

法律状态

已下证

专利类型

发明

主分类号

A23B4_015

IPC 分类号

A23B4_015 , A23B4_03 , A23B4_16 , A23B4_20 ,

技术画像

所属领域

食品保鲜食品保鲜水产品加工冷藏保鲜

应用场景

冰鲜水产品保鲜, 水产冷链物流, 水产品加工, 生鲜食品储运

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摘要

本发明提供一种冰鲜银鲳鱼的保鲜方法，包括以下步骤：(1)将以下组分混合均匀后制得保鲜剂：茶多酚、植酸、溶菌酶、抗坏血酸钠、山梨糖醇、裙带菜提取物、水；(2)将保鲜剂放入器皿中，将器皿置于0℃的密闭箱内，将冰鲜银鲳鱼浸入保鲜剂中，浸泡30分钟后取出；(3)将步骤(2)处理后的冰鲜银鲳鱼放入传输车上的真空箱内，用电器加速器对真空箱辐照2次，取出后0℃下风干，用包装袋进行真空包装。本发明能有效延长冰鲜银鲳鱼的货架期，且能有效保证冰鲜银鲳鱼的质量，保鲜效果较好。

权利要求书 (12项) 说明书附图

……

图1

图2

图3

法律状态时间线

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