发明专利已授权

一种鲳鱼油或其分提物在制备母乳替代脂中的应用

📄 申请号：CN202011477848.5 📄 发布日：2026/04/16

著录项目信息

申请日

2020-12-14

申请人

江南大学

法律状态

已下证

专利类型

发明

主分类号

A23D9_04

IPC 分类号

A23D9_04 , A23C9_152 ,

技术画像

所属领域

油脂加工油脂加工食品配料功能性油脂

应用场景

婴幼儿配方食品, 母乳替代脂, 营养强化食品

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摘要

本发明公开了一种鲳鱼油或其分提物在制备母乳替代脂中的应用，属于食品技术领域。天然油脂中很少含有UPU型甘油三酯，少数天然油脂富含OPO，但OPL的含量很低。金鲳鱼油中甘油三酯含量最高的是OPL，其次是OPO，与中国母乳脂的甘油三酯组成相似。从鲳鱼油中选择金鲳鱼油、淡水白鲳或其分提物为基料油，再添加其他天然油脂或改性油脂复配得到母乳替代脂。这种母乳替代脂与母乳脂相似度高，解决了婴幼儿配方奶粉脂肪酸和钙低吸收率的问题，提高能量的吸收与利用，改善了粪便的硬度，减少婴幼儿便秘和肠道疾病的发生。

权利要求书 (12项) 说明书附图

……

图1

图2

图3

法律状态时间线

20211228

✅ 授权

20210309

?? 实质审查的生效：

20210219

📄 公开

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