发明专利已授权

一种基于视觉的黑化枣酒发酵成熟度检测方法

📄 申请号：CN202410888753.4 📄 发布日：2026/05/25

著录项目信息

申请日

2024-07-04

公开号

CN118408933A

公开日

2024-07-30

申请人

临沂大学

法律状态

已下证

专利类型

发明

主分类号

G01N21_84

IPC 分类号

G01N21_84 , G01N21_25 , G01N21_27 ,

技术画像

所属领域

图像识别图像识别人工智能算法发酵工程

应用场景

酿酒工业, 食品质量检测, 发酵过程监测, 智能感官分析, 果酒加工

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摘要

本发明公开了一种基于视觉的黑化枣酒发酵成熟度检测方法，涉及黑化枣酒检测技术领域，该方案的技术要点为：通过图像采集设备对黑化枣酒发酵过程中的酒液进行实时拍摄，提取出酒液区域图像，通过黑化枣酒HSV颜色空间图像中每个像素的H、S和V值，并计算HSV颜色状态指数，通过黑化枣酒液图像中每个像素的亮度值，计算获得黑化枣酒液的透明度指数，结合气泡数量、气泡直径以及气泡上升速度，计算获得气泡活跃度指数，通过黑化枣酒液的透明度指数、HSV颜色状态指数以及气泡活跃度指数，计算获得发酵成熟度指数，建立发酵成熟度映射表，根据当前发酵天数和发酵成熟度指数，本发明避免直接的接触式检测，减少酒液被污染的风险。

权利要求书 (12项) 说明书附图

……

图1

图2

图3

法律状态时间线

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当前第 / 件

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议价

不含过户费

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