发明专利已授权

一种烤香味奶香基料的制备方法

Name: 一种烤香味奶香基料的制备方法
Brand: 仲恺农业工程学院
SKU: 2017107054701
Availability: InStock

📄 申请号：CN201710705470.1 📄 发布日：2026/05/20

著录项目信息

申请日

2017-08-16

公开号

CN107518371A

公开日

2017-12-29

申请人

仲恺农业工程学院

法律状态

已下证

专利类型

发明

主分类号

A23L27_20

IPC 分类号

A23L27_20

技术画像

所属领域

食品加工食品加工食品香精香料乳品配料

应用场景

烘焙食品, 乳制品, 糖果巧克力, 饮料, 食品调味

AI 智能推荐 · 同申请人专利 · 搜索相似专利

摘要

本发明公开了一种烤香味奶香基料的制备方法，包含以下步骤：(1)、称取无盐黄油，加入水、辅底物、香兰素和乙基麦芽酚，灭菌，降温至35～45℃；(2)、加入脂肪酶lipase A 12，在35～55℃条件下酶解3～24h后，灭酶处理，得酶解液A；(3)、向酶解液A中加入蛋白酶MSD，在35～55℃条件下酶解3～24h后，灭酶处理，得酶解液B；(4)、对酶解液B离心处理，取上层油相，即得所述烤香味奶香基料。本发明选用无盐黄油为底物，选用脂肪酶lipase A12和蛋白酶MSD，在添加物香兰素和乙基麦芽酚作用下，在一定酶解条件下，制得具有烤香味的奶香基料，且得到的奶香基料香味浓郁、纯正，烤香味浓郁。

常见问题

这项专利是否已经下证？

是的，该专利已下证，法律状态为“已下证”，公开号： CN107518371A

购买这项专利需要经过哪些流程？

平台提供担保交易、全程代办转让手续。买家可委托平台代购，平台协助完成权属尽调、合同签署、国家知识产权局著录项目变更等流程。

该专利的转让价格是多少？

当前标价为议价，可委托平台代购或预约谈判。

权利要求书 (12项) 说明书附图

……

图1

图2

图3

法律状态时间线

一种镍纳米线集流体及其制备方法

当前第 / 件

一种低成本奶糖味奶香基料的制备方法

同领域国内专利 · IPC: (A23L27_20)

A23L27_00 A23L27_10 A23L27_14 A23L27_20 A23L27_21 A23L27_24 A23L27_26 A23L27_50 A23L27_60 覆盖9个领域

相似专利推荐 AI 驱动 · 同领域

暂无同领域相似专利推荐

议价

不含过户费

📋 交易方式： 委托待转让 📌 交易状态：在售 👁️ 浏览次数：80 ❤️ 收藏人数：93 📋 项目申报： 未申报

资金托管权属尽调包过户

🏢 淄博智来知识产权服务有限公司

✓ 企业认证✓ 手机绑定历史成交 2657件好评率 98.5%

📊 出价记录 (3条)

王**¥-10万

李** 企业¥-8万

陈**¥-3万

查看全部出价

我要出价 (议价)