摘要
本发明涉及生物化学和天然产物技术领域,具体涉及一种茶叶提取物及其制备方法,其制备方法包括以下步骤:将茶叶用粉碎后,加入酸溶液中处理后,加入氯化钠、谷氨酸、酪氨酸、没食子酸酯,于80-100℃下反应2-5h,反应结束后过滤;滤液经过减压蒸馏,即可得到茶叶提取物。本发明还提供了一种组合物,茶叶提取物70-95份、山梨坦硬脂酸酯2-4份、聚山梨醇酯0.5-2.5份、甘油10-15份、黄原胶0.5-2份、水500-100份。本发明提高的茶叶提取物和组合物具有较好的抗氧化能力,可开发作为抗氧化剂。本发明实施例带来的不同地区的5种茶叶提取物均具有较好的抗氧化活性,有望开发作为潜在的降血糖药物。