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本发明公开了一种百香果含片及其制备方法，属于食品加工技术领域。该含片主要由如下重量份数的组分制成：百香果100‑200份、山莓50‑100份、菜塞花50‑100份、橘络65‑80份、金银花40‑60份、斑种草20‑30份、芹菜10‑15份、乌饭子10‑15份、富硒添加剂5‑10份、糖400‑500份、乳化剂5‑8份和橄榄油1‑5份；本发明的百香果含片能快速有效的治疗咳嗽，长期食用还能提高免疫力，营养丰富，食用口感佳，是一种老少皆宜的保健食品。

本发明提供一种西南山茶花中茶多酚的制备方法，该方法以干燥的西南山茶花为原料，以50～80％的丙酮‑水溶液为溶剂进行回流提取，提取液浓缩干燥后转溶于水、过滤，滤液经DM130大孔树脂吸附后，用蒸馏水洗脱杂质，再以浓度为20～60％乙醇溶液洗脱，采集乙醇脱液，浓缩干燥后得西南山茶花的茶多酚产品。本发明制备方法能有效提取富集西南茶花中总多酚，生产的总多酚纯度高、质量好，能够有效的保护多酚成分的组成和结构，操作简单，成本低，所使用溶剂可以回收，大孔树脂可再生，适于规模化生产。

本发明涉及生物化学和天然产物技术领域，具体涉及一种茶叶提取物及其制备方法，其制备方法包括以下步骤：将茶叶用粉碎后，加入酸溶液中处理后，加入氯化钠、谷氨酸、酪氨酸、没食子酸酯，于80-100℃下反应2-5h，反应结束后过滤；滤液经过减压蒸馏，即可得到茶叶提取物。本发明还提供了一种组合物，茶叶提取物70-95份、山梨坦硬脂酸酯2-4份、聚山梨醇酯0.5-2.5份、甘油10-15份、黄原胶0.5-2份、水500-100份。本发明提高的茶叶提取物和组合物具有较好的抗氧化能力，可开发作为抗氧化剂。本发明实施例带来的不同地区的5种茶叶提取物均具有较好的抗氧化活性，有望开发作为潜在的降血糖药物。