发明专利已授权

富含花素的黄酒生产方法

Name: 富含花素的黄酒生产方法
Brand: 浙江农林大学
SKU: 2014102442139
Availability: InStock

📄 申请号：CN201410244213.9 📄 发布日：2026/01/19

著录项目信息

申请日

2014-06-04

公开号

CN103992912B

公开日

2016-03-30

申请人

浙江农林大学

法律状态

已下证

专利类型

发明

主分类号

C12G3_02

IPC 分类号

C12G3_02

技术画像

所属领域

酿酒工艺酿酒工艺食品发酵工程功能性食品

应用场景

黄酒生产, 功能性饮品, 保健食品, 传统酿造, 食品加工

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摘要

本发明涉及一种富含花素的黄酒生产方法，添加鲜花的方式有直接添加或在制黄酒的后发酵时加入两种方式，生产出配制酒和发酵酒。该花素黄酒的生产方法按三个步骤进行：一是原料鲜花的选择：二是原料鲜花的加工；三是花素黄酒的制备。鲜花通过压榨取汁或经萃取获得鲜花有益成分后进行兑洒制得配制酒，或将鲜花烘干后粉碎成鲜花粉，加入到经过前发酵的发酵品中再共同进行后发酵，制得发酵酒。这也为鲜花的深加工提供了一种可行方式，有望改变长期以来人们对鲜花未予有效利用的现状，同时也促进鲜花及富含花素黄酒产业链的建立。对黄酒直接添加鲜花有益成分调配而成的配制酒的酒体协调醇和、清香宜人，为人们增添了一种全新的高品质营养黄酒。

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权利要求书 (12项) 说明书附图

……

图1

图2

图3

法律状态时间线

20160330

✅ 授权

20140917

?? 实质审查的生效：

20140820

📄 公开

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议价

不含过户费

📋 交易方式： 委托待转让 📌 交易状态：在售 👁️ 浏览次数：107 ❤️ 收藏人数：93 📋 项目申报： 未申报

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🏢 淄博智来知识产权服务有限公司

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