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摘 要:一种特膳米糠调和油及其制备方法,该米糠调和油由以下重量百分比的原料制成:米糠油60%~80%、椰子油10%~15%、猪油10%~25%。所述特膳米糠调和油的制备方法包括以下步骤:(1)将米糠油、椰子油和猪油进行酶催化水解反应;(2)在米糠油酶解液中依次加入椰子油酶解液、猪油酶解液进行酶催化酯化反应;(3)分子蒸馏脱除游离脂肪酸和单甘酯,即成。本发明产品富含MLM、OPO、DGA等结构脂质,同时富含谷维素、植物甾醇、维生素E和酚酸,特别适用于婴幼儿、老人、术后患者等特殊人群食用,且稳定性好,有利于长期贮存。
著 录 项:
专利/申请号: | CN201811020634.8 | 专利名称: | 一种特膳米糠调和油及其制备方法 |
申请日: | 2018-09-03 | 申请/专利权人 | 中南林业科技大学 |
专利类型: | 发明 | 地址: | 湖南省长沙市韶山南路498号 |
专利状态: | 已下证 查询审查信息 | 分类号: | A23D9/00搜分类 食用油搜索 |
公开/公告日: | 2018-11-23 | 转让价格: | 面议 |
公开/公告号: | CN108850199A | 交易状态: | 等待洽谈 搜索相似专利 |
交易方 | 企业 | 个人 |
买家 | 营业执照副本复印件(需盖公章) | 身份证复印件(签字) |
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专利转让协议(需盖公章)一式两份 | 专利转让协议(需签字)一式两份 | |
卖家 | 营业执照副本复印件(需盖公章) | 身份证复印件(需申请人签字) |
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日期 | 法律信息 | 备注 |