发明专利已授权

一种基于动物乳脂肪的母乳脂肪替代品的制备方法

📄 申请号：CN202110874511.6 📄 发布日：2026/08/05

著录项目信息

申请日

2021-07-30

申请人

江南大学

法律状态

已下证

专利类型

发明

主分类号

A23D9_007

IPC 分类号

C12P7_6418 , A23D9_007 , A23D9_04 , A23L5_20 ,

技术画像

所属领域

食品加工食品加工油脂技术婴儿配方食品

应用场景

婴幼儿配方奶粉, 母乳替代品, 特殊医学用途食品, 营养强化食品

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摘要

本发明公开了一种基于动物乳脂肪的母乳脂肪替代品的制备方法，其包括如下步骤：提取固态脂肪、一次酶解、结晶除去饱和脂肪酸、计算脂肪酸差别、二次酶解、除去游离脂肪酸。本发明首次以动物乳脂肪分提物为原料，制得产品中sn‑1,3的饱和脂肪酸含量低，与母乳脂肪的相似度高，使用的原料种类较少，方便实际生产使用。

权利要求书 (12项) 说明书附图

……

图1

图2

图3

法律状态时间线

一种大米蛋白提取物及其制备方法与应用

当前第 / 件

一种对讲机外壳精细打磨处理设备

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