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摘 要:本发明提供了一种罗汉参黄酒的酿造方法,属于黄酒酿造技术领域。本发明将纯罗汉参原料或罗汉参、大米混合原料经加酶或不加酶的挤压处理,再将挤压处理后的原料应用于黄酒酿造生产。本发明结合挤压技术酿造罗汉参新型黄酒改善传统酿酒的操作条件,简化工序,避免产生污水,本发明将罗汉参进行高值化利用,所酿造的罗汉参黄酒风味独特,口感良好。
著 录 项:
专利/申请号: | CN202111663051.9 | 专利名称: | 一种罗汉参黄酒的酿造方法 |
申请日: | 2021-12-31 | 申请/专利权人 | 江南大学 |
专利类型: | 发明 | 地址: | 江苏省无锡市滨湖区蠡湖大道1800号 |
专利状态: | 已下证 查询审查信息 | 分类号: | C12G3/022搜分类 酒水搜索 |
公开/公告日: | 2023-08-25 | 转让价格: | 面议 |
公开/公告号: | CN114480051B | 交易状态: | 等待洽谈 搜索相似专利 |
交易方 | 企业 | 个人 |
买家 | 营业执照副本复印件(需盖公章) | 身份证复印件(签字) |
专利转让委托书(需盖公章)一式两份 | 专利转让委托书(需签字)一式两份 | |
专利转让协议(需盖公章)一式两份 | 专利转让协议(需签字)一式两份 | |
卖家 | 营业执照副本复印件(需盖公章) | 身份证复印件(需申请人签字) |
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日期 | 法律信息 | 备注 |