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风味凤尾鱼的加工方法

Name: 风味凤尾鱼的加工方法
Brand: 常熟理工学院
SKU: 2015110296228
Availability: InStock

📄 申请号：CN201511029622.8 📄 发布日：2026/07/23

著录项目信息

申请日

2015-12-31

申请人

常熟理工学院

法律状态

已下证

专利类型

发明

主分类号

A23L17_00

IPC 分类号

A23L17_00

技术画像

所属领域

食品加工食品加工水产加工风味调味

应用场景

食品加工, 水产食品, 休闲食品, 即食食品

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摘要

本发明公开了一种风味凤尾鱼的加工方法，包括以下步骤：原料选择解冻及预处理→保水去腥→酶解去苦→漂洗、沥水→保水→腌渍→裹粉→油炸→真空微波→脱油→真空微波→撒粉→真空包装→121℃高温灭菌→成品；本发明方法加工的凤尾鱼产品色泽金黄，酥脆可口，味道鲜美，香味浓郁，本发明方法适于工业化生产，该方法节约能耗、提高生产效率将速冻的凤尾鱼制作成休闲的真空包装的休闲食品，比以往的速冻销售、罐头食品附加值更高。

常见问题

这项专利是否已经下证？

是的，该专利已下证，法律状态为“已下证”，公开号：

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该专利的转让价格是多少？

当前标价为议价，可委托平台代购或预约谈判。

权利要求书 (12项) 说明书附图

……

图1

图2

图3

法律状态时间线

一种离线小波降噪快速初始对准方法

当前第 / 件

一种四硅氧烷表面活性离子液体及其制备方法

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📋 交易方式： 委托待转让 📌 交易状态：在售 👁️ 浏览次数：32 ❤️ 收藏人数：93 📋 项目申报： 未申报

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