一种桑叶蛋白粉的制备方法

摘     要：本发明属于食品技术领域，具体涉及一种桑叶蛋白粉的制备方法。其制备方法包括如下步骤：原料预处理、超微粉碎、挤压膨化、酶解提取、碱溶蛋白、酸沉蛋白、酶解增溶、干燥得到高溶解性的桑叶蛋白粉。本工艺采用超微粉碎结合挤压膨化并辅酶解破壁及酶解增溶，不仅提高蛋白质提取率，而且使得蛋白质的溶解性大大提高，蛋白质提取率达到70％以上，获得桑叶蛋白粉蛋白质含量达到75％以上，蛋白质溶解性好，氮溶指数(NSI)达到90％以上。本发明工艺所获的桑叶蛋白粉感官品质好、蛋白含量高，溶解性好，可作为功能性食品原料。

著 录 项： 

• 1． 买家选定所需专利，确认国家手续办理方，下单，确认交易合同；
  2． 卖家确认专利可交易；
  3． 买家支付交易款项到平台；
  4． 买卖双方签订《专利转让委托书》、《转让协议》、《解除代理委托书》各一式两份并提交给办理国家手续方；
  5． 办理国家手续方提交办理官方手续，国家知识产权局1个月左右下发《著录项目变更手续合格通知书》；
  6． 买家确认收到《专利证书》、《著录项目变更手续合格通知书》；
  7． 平台把交易款项支付给卖家，至此专利转让合同完成。
  

• 交易方	企业	个人
  买家	营业执照副本复印件（需盖公章）	身份证复印件（签字）
  	专利转让委托书（需盖公章）一式两份	专利转让委托书（需签字）一式两份
  	专利转让协议（需盖公章）一式两份	专利转让协议（需签字）一式两份
  卖家	营业执照副本复印件（需盖公章）	身份证复印件（需申请人签字）
  	解除代理委托书（需盖公章）一式两份（如专利通过代理机构申请）	解除代理委托书（需签字）一式两份（如专利通过代理机构申请）
  	专利转让协议（需盖公章）一式两份	专利转让协议（需签字）一式两份
  	专利请求书或手续合格通知书、授权通知书复印件	专利请求书或手续合格通知书、专利授权通知书复印件
  	专利证原件（若授权下证）	专利证原件（若授权下证）

• 日期

  法律信息

  备注