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24小时咨询热线摘 要：本发明涉及鱿鱼加工技术领域，公开了一种鱿鱼须酶法脱皮工艺，包括：（1）鱿鱼须预处理：将冷冻鱿鱼须流水解冻、清洗后得到鱿鱼须，将鱿鱼须浸泡于羧甲基壳聚糖水溶液后取出鱿鱼须并清洗、沥干备用。（2）酶法脱皮：将备用的鱿鱼须经磨皮后，将其浸没于脱皮机中的酶解液中进行酶解脱皮。（3）清洗、沥干：将鱿鱼须清洗干净后、从脱皮机中取出，室温沥干后备用。本发明的工艺操作便捷，鱿鱼须脱皮彻底，脱皮时间短，因此通过本工艺脱皮后的鱿鱼须，得率高，新鲜度好，白度值高，对鱿鱼肉质的影响小。
著 录 项：
| 专利/申请号： | CN201510070990.0 | 专利名称： | 一种鱿鱼须酶法脱皮工艺 |
| 申请日： | 2015-02-11 | 申请/专利权人 | 浙江海洋学院 |
| 专利类型： | 发明 | 地址： | 浙江省舟山市定海区临城街道海大南路1号 |
| 专利状态： | 已下证 查询审查信息 | 分类号： | A23L1/333搜分类 水产养殖 养殖业 工艺 酶 酶工程搜索 |
| 公开/公告日： | 2015-06-24 | 转让价格： | 面议 |
| 公开/公告号： | CN104719992A | 交易状态： | 等待洽谈 搜索相似专利 |
| 交易方 | 企业 | 个人 |
| 买家 | 营业执照副本复印件（需盖公章） | 身份证复印件（签字） |
| 专利转让委托书（需盖公章）一式两份 | 专利转让委托书（需签字）一式两份 | |
| 专利转让协议（需盖公章）一式两份 | 专利转让协议（需签字）一式两份 | |
| 卖家 | 营业执照副本复印件（需盖公章） | 身份证复印件（需申请人签字） |
| 解除代理委托书（需盖公章）一式两份（如专利通过代理机构申请） | 解除代理委托书（需签字）一式两份（如专利通过代理机构申请） | |
| 专利转让协议（需盖公章）一式两份 | 专利转让协议（需签字）一式两份 | |
| 专利请求书或手续合格通知书、授权通知书复印件 | 专利请求书或手续合格通知书、专利授权通知书复印件 | |
| 专利证原件（若授权下证） | 专利证原件（若授权下证） |
| 日期 | 法律信息 | 备注 |
| 2018/08/21 | 专利权的转移 | 登记生效日: 2018.08.02 专利权人由浙江海洋大学变更为汕头市冠海水产科技有限公司 地址由316022 浙江省舟山市定海区临城街道海大南路1号变更为515000 广东省汕头市濠江区河浦产业转移园区6904G0002地块 |
| 2018/02/02 | 授权 | |
| 2018/01/05 | 著录事项变更 | 申请人由浙江海洋学院变更为浙江海洋大学 地址由316022 浙江省舟山市定海区临城街道海大南路1号变更为316022 浙江省舟山市定海区临城街道海大南路1号 |
| 2015/07/22 | 实质审查的生效 | IPC(主分类): A23L 1/333 专利申请号: 201510070990.0 申请日: 2015.02.11 |
| 2015/06/24 | 公开 |
