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一种制备抗性淀粉的方法（需要二次变更）

Name: 一种制备抗性淀粉的方法（需要二次变更）
Brand: 南昌大学
SKU: 2022107893628
Price: 13000.0 CNY
Availability: InStock

📄 申请号：CN202210789362.8 📄 发布日：2026/10/22

著录项目信息

申请日

2022-07-06

公开号

CN115181767A

公开日

2022-10-14

申请人

南昌大学

法律状态

已下证

专利类型

发明

主分类号

C12P19_04

IPC 分类号

C12P19_04 , C12P19_16 ,

技术画像

所属领域

其他分类其他

应用场景

食品工业, 功能食品, 膳食纤维补充, 低GI食品, 主食加工

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摘要

一种高效制备抗性淀粉的方法，属于淀粉加工领域。本发明通过对蜡质大米淀粉脱支提高直链淀粉含量，通过乙醇沉淀缩小淀粉分子量分布，在此基础上，利用温度法驱动VII型淀粉‑多酚包合物的形成，从而高效制备抗性淀粉。主要步骤包括：蜡质大米淀粉糊化，普鲁兰酶脱支，向脱支的淀粉溶液中加入乙醇沉淀除去脱支不完全的淀粉缩小淀粉分子量分布，加入多酚，高速分散8~10 min，冷却至室温、静置，离心得到淀粉‑多酚包合物沉淀，用无水乙醇洗涤去除沉淀表面游离的多酚，50℃下干燥10 min，即得到高抗性的淀粉‑多酚包合物，具有抗性淀粉含量高、热稳定性高等优点。

常见问题

这项专利是否已经下证？

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该专利的转让价格是多少？

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权利要求书 (12项) 说明书附图

……

图1

图2

图3

法律状态时间线

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当前第 / 件

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