发明专利已授权

一种改善腌渍脆梅涨袋的方法及装置

📄 申请号：CN202211522716.9 📄 发布日：2026/08/04

著录项目信息

申请日

2022-11-30

公开号

CN115843987B

公开日

2024-11-22

申请人

浙江工业大学

法律状态

已下证

专利类型

发明

主分类号

A23L19_20

IPC 分类号

A23L19_20 , A23L5_00 , A23L5_20 , A23B7_154 , A23B7_157 ,

技术画像

所属领域

食品加工技术食品加工技术腌制技术食品包装技术

应用场景

腌渍食品生产, 食品加工, 食品保鲜, 食品包装, 蜜饯加工

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摘要

本发明公开了一种改善腌渍脆梅涨袋的方法及装置，本发明运用碱性电位水通过喷淋与振荡相结合的方式清洗青梅，以去除青梅果上的农残与污渍；然后对食盐腌渍、纯净水脱盐后的腌渍脆梅运用酸性氧化电位水进行喷淋，可100％杀灭其表面的微生物；采用ε‑聚赖氨酸及其盐酸盐与山梨酸钾联合使用的方法，不仅降低了产品中防腐剂的使用量，还对普通防腐剂如山梨酸钾、苯甲酸等不存在抑制性的拜氏接合酵母Zygosaccharomyces bailii等产生抑制效果。通过本发明采用的生产技术路线所得脆梅成品呈暗青色，有青梅香气，口感爽脆，可室温避光存放10个月，能够高效地解决腌渍脆梅涨袋的问题。

权利要求书 (12项) 说明书附图

……

图1

图2

图3

法律状态时间线

一种MOF-808-CA-Me混合基质气体分离膜及其制备方法与应用

当前第 / 件

一种以2,6-二氯苄氯为原料间接电合成制备2,6-二氯苯甲腈的方法

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议价

不含过户费

📋 交易方式： 委托待转让 📌 交易状态：在售 👁️ 浏览次数：23 ❤️ 收藏人数：93 📋 项目申报： 未申报

资金托管权属尽调包过户

🏢 淄博智来知识产权服务有限公司

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