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一种有机溶剂中脂肪酶催化合成脂肪酸蔗糖酯的方法

Name: 一种有机溶剂中脂肪酶催化合成脂肪酸蔗糖酯的方法
Brand: 浙江工业大学
SKU: 2021102807227
Availability: InStock

📄 申请号：CN202110280722.7 📄 发布日：2026/08/04

著录项目信息

申请日

2021-03-16

公开号

CN112921060A

公开日

2021-06-08

申请人

浙江工业大学

法律状态

已下证

专利类型

发明

主分类号

C12P19_12

IPC 分类号

C12P19_12

技术画像

所属领域

酶催化合成酶催化合成脂肪酶催化脂肪酸蔗糖酯

应用场景

食品乳化剂, 表面活性剂, 化妆品, 洗涤剂, 生物化工

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摘要

本发明公开了一种脂肪酶在有机溶剂中催化合成脂肪酸蔗糖酯的方法。所述方法是以低毒有机溶剂作为反应介质，加入底物蔗糖和月桂酸乙烯酯，在脂肪酶催化下合成月桂酸蔗糖单酯，通过加入碱性物质可使脂肪酶去质子化，从而大幅提升脂肪酶活性。本发明实现了用生物法在低毒有机溶剂中获得较高蔗糖酯产量的目标，且催化产物几乎全为蔗糖单酯，极大地简化了产物的分离纯化，是一种绿色安全、低成本的生产方法。

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……

图1

图2

图3

法律状态时间线

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当前第 / 件

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议价

不含过户费

📋 交易方式： 委托待转让 📌 交易状态：在售 👁️ 浏览次数：51 ❤️ 收藏人数：93 📋 项目申报： 未申报

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