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一种白果香橼露及其制备方法

Name: 一种白果香橼露及其制备方法
Brand: 江苏农牧科技职业学院,泰州市溢丰饮品有限公司
SKU: 2020110109326
Availability: InStock

📄 申请号：CN202011010932.6 📄 发布日：2025/11/17

著录项目信息

申请日

2020-09-23

公开号

CN112120083B

公开日

2023-09-22

申请人

江苏农牧科技职业学院,泰州市溢丰饮品有限公司

法律状态

已下证

专利类型

发明

主分类号

A23C11_06

IPC 分类号

A23C11_06 , A23L2_02 , A23L2_38 , A23L2_52 , A23L2_60 , A23L2_62 , A23L2_68 , A23L5_20 , A23L29_00 , A23L29_256 , A23L29_262 , A23L29_269 , A23L29_30 , A23L33_105 ,

技术画像

所属领域

食品加工食品加工饮料制备植物提取

应用场景

食品饮料, 保健食品, 饮品加工

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摘要

本发明提供了一种白果香橼露，由包括以下质量百分比的原料制备而成：7～9wt％的白果、5～7wt％的香橼、1wt％～3wt％的复原乳粉、8wt％～12wt％的麦芽糖醇、0.3wt％～0.5wt％的柠檬酸、0.06wt％～0.10wt％卡拉胶、0.08wt％～0.12wt％的黄原胶、0.08wt％～0.12wt％的羧甲基纤维素钠、0.06wt％～0.10wt％六偏磷酸钠和余量的水。本发明以卡拉胶、羧甲基纤维素钠、黄原胶和六偏磷酸钠作为复合稳定剂，保证了白果香橼露稳定性。并且，采用麦芽糖醇做为甜味剂和柠檬酸作为酸味剂，麦芽糖醇具有低热量、难消化、预防龋齿等多种生理特性，柠檬酸与麦芽糖醇的复配使用增加了本发明的风味，扩大了饮料的使用人群。

常见问题

这项专利是否已经下证？

是的，该专利已下证，法律状态为“已下证”，公开号： CN112120083B

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权利要求书 (12项) 说明书附图

……

图1

图2

图3

法律状态时间线

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当前第 / 件

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