发明专利已授权

一种复合保鲜剂、制备方法和一种芽菜保鲜方法

📄 申请号：CN202210766346.7 📄 发布日：2026/08/11

著录项目信息

申请日

2022-06-30

公开号

CN115005269A

公开日

2022-09-06

申请人

吉林工程技术师范学院

法律状态

已下证

专利类型

发明

主分类号

A23B7_154

IPC 分类号

A23B7_154

技术画像

所属领域

其他分类其他

应用场景

芽菜保鲜, 蔬菜保鲜, 食品保鲜, 农产品贮藏

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摘要

本发明属于果蔬保鲜技术领域，具体涉及一种复合保鲜剂、制备方法和一种芽菜保鲜方法。本发明提供了一种复合保鲜剂，该保鲜剂包括采前喷施剂和采后喷涂剂；所述采前喷施剂包括茉莉酸甲酯和豌豆蛋白；所述采后喷涂剂包括植酸、羧甲基壳聚糖、柠檬醛精油和甘油。本发明通过复合保鲜剂显著抑制芽菜的呼吸代谢，有效减缓了芽菜的老化，延长采后芽菜保鲜期。实施例结果表明，本发明的复合保鲜剂通过采前喷施和采后喷涂，可以有效降低芽菜采后保鲜中的腐烂率和损伤率，贮藏8天腐烂率为4.26±0.75％，贮藏12天腐烂率为9.47±0.84％。本发明的复合保鲜剂解决了现有技术中芽菜采后保鲜中的腐烂率高的技术问题。

权利要求书 (12项) 说明书附图

……

图1

图2

图3

法律状态时间线

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当前第 / 件

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