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| 专利/申请号： | CN202010773656.2 | 专利名称： | 一种蒸煮设备及其用于制备羊肉酱的方法 |
| 申请日： | 2020-08-04 | 申请/专利权人 | 习水县黔道食品科技有限公司 |
| 专利类型： | 发明 | 地址： | 贵州省遵义市习水县良村镇大安村张棚组 |
| 专利状态： | 已下证 查询审查信息 | IPC分类号： | A23P30/00 分类检索 |
| 公开/公告日： | 2024-01-02 | 转让价格： | 【平台担保交易】 |
| 公开/公告号： | CN111838512B | 交易状态： | 等待洽谈 搜索相似专利 |
| 浏览量： | 59 | 所属领域： | 食品加工专利转让搜索 |
摘 要：本方案公开了羊肉酱生产技术领域的一种蒸煮设备，包括顶部开口的锅体，锅体的顶部可拆卸连接有锅盖，锅盖上设有气压阀和进气孔，进气孔连通有进气管，进气管连接有冷气源；所述锅体内自下而上依次设有阻水机构和镂空的载板，阻水机构包括防水透气膜和固定在防水透气膜两侧的钢丝网；所述锅体的外壁上设有温度传感器，温度传感器的探头延伸到锅体内且位于载板的上方；所述锅体的壁体设有导流通道，导流通道的两端均与所述锅体的内部连通，导流通道的一端位于所述阻水机构的下方，导流通道的另一端与所述防水透气膜的顶端接触。采用本申请中的蒸煮设备对羊肉进行蒸制，可以显著降低制备的羊肉酱的膻味并保留羊肉的细腻口感。
| 交易方 | 企业 | 个人 |
| 买家 | 营业执照副本复印件（需盖公章） | 身份证复印件（签字） |
| 专利转让委托书（需盖公章）一式两份 | 专利转让委托书（需签字）一式两份 | |
| 专利转让协议（需盖公章）一式两份 | 专利转让协议（需签字）一式两份 | |
| 卖家 | 营业执照副本复印件（需盖公章） | 身份证复印件（需申请人签字） |
| 解除代理委托书（需盖公章）一式两份（如专利通过代理机构申请） | 解除代理委托书（需签字）一式两份（如专利通过代理机构申请） | |
| 专利转让协议（需盖公章）一式两份 | 专利转让协议（需签字）一式两份 | |
| 专利请求书或手续合格通知书、授权通知书复印件 | 专利请求书或手续合格通知书、专利授权通知书复印件 | |
| 专利证原件（若授权下证） | 专利证原件（若授权下证） |
| 日期 | 法律信息 | 备注 |
| 申请号 | 专利名称 | 发布日期 |
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