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| 专利/申请号： | CN201710358643.7 | 专利名称： | 一种白酒的制备工艺 |
| 申请日： | 2017-05-19 | 申请/专利权人 | 贵州省仁怀市水码头酿酒作坊 |
| 专利类型： | 发明 | 地址： | 贵州省遵义市仁怀市茅台镇岩滩村大坡组 |
| 专利状态： | 已下证 查询审查信息 | IPC分类号： | C12G3/04 分类检索 |
| 公开/公告日： | 2020-11-03 | 转让价格： | 【平台担保交易】 |
| 公开/公告号： | CN106978321B | 交易状态： | 等待洽谈 搜索相似专利 |
| 浏览量： | 4 | 所属领域： | 酒水专利转让搜索 |
应用场景：白酒生产中的发酵控制与风味提升;解决传统工艺中杂质去除不彻底、口感不稳定的问题
摘 要：本发明涉及白酒的生产技术领域，公开了一种白酒的制备工艺，包括材料预处理、蒸料、拌曲、发酵蒸馏和勾兑，勾兑步骤包括以下操作步骤：A、设置勾兑罐，在勾兑罐外侧设置电机，在勾兑罐上配备盖板，在盖板上转动连接转台，转台上设置有动力部，将动力部与电机用皮带连接起来，在转台的内部设置第一通道，在转台上固定连接中空的搅拌轴，将搅拌轴与第一通道连通，搅拌轴贯穿盖板并伸入勾兑罐内，在搅拌轴上连接与搅拌轴相通的搅拌管，在盖板上设置风机，风机包括吹风管，在盖板内设置第二通道，将吹风管与第二通道连通；B、勾兑，将制得的半成品酒和调味酒投入勾兑罐内，开启电机和风机进行勾兑。通过本发明能使制得的白酒口味协调统一。
| 交易方 | 企业 | 个人 |
| 买家 | 营业执照副本复印件（需盖公章） | 身份证复印件（签字） |
| 专利转让委托书（需盖公章）一式两份 | 专利转让委托书（需签字）一式两份 | |
| 专利转让协议（需盖公章）一式两份 | 专利转让协议（需签字）一式两份 | |
| 卖家 | 营业执照副本复印件（需盖公章） | 身份证复印件（需申请人签字） |
| 解除代理委托书（需盖公章）一式两份（如专利通过代理机构申请） | 解除代理委托书（需签字）一式两份（如专利通过代理机构申请） | |
| 专利转让协议（需盖公章）一式两份 | 专利转让协议（需签字）一式两份 | |
| 专利请求书或手续合格通知书、授权通知书复印件 | 专利请求书或手续合格通知书、专利授权通知书复印件 | |
| 专利证原件（若授权下证） | 专利证原件（若授权下证） |
| 日期 | 法律信息 | 备注 |
| 2020/11/03 | 授权 | |
| 2017/08/18 | 实质审查的生效 | IPC(主分类): C12G 3/12 专利申请号: 201710358643.7 申请日: 2017.05.19 |
| 2017/07/25 | 公开 |
| 申请号 | 专利名称 | 发布日期 |
| 2021216123308 | 【实用新型】一种传统酿酒设备的发酵装置 | 2025/08/25 |
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