发明专利已授权

一种白酒的制备工艺

Name: 一种白酒的制备工艺
Brand: 贵州省仁怀市水码头酿酒作坊
SKU: 2017103586437
Availability: InStock

📄 申请号：CN201710358643.7 📄 发布日：2025/10/22

著录项目信息

申请日

2017-05-19

公开号

CN106978321B

公开日

2020-11-03

申请人

贵州省仁怀市水码头酿酒作坊

法律状态

已下证

专利类型

发明

主分类号

C12G3_04

IPC 分类号

C12G3_04 , C12G3_02 , C12H6_02 ,

技术画像

所属领域

酿酒工艺酿酒工艺发酵工程食品加工

应用场景

白酒生产, 酿造工业, 食品饮料, 发酵工程

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摘要

本发明涉及白酒的生产技术领域，公开了一种白酒的制备工艺，包括材料预处理、蒸料、拌曲、发酵蒸馏和勾兑，勾兑步骤包括以下操作步骤：A、设置勾兑罐，在勾兑罐外侧设置电机，在勾兑罐上配备盖板，在盖板上转动连接转台，转台上设置有动力部，将动力部与电机用皮带连接起来，在转台的内部设置第一通道，在转台上固定连接中空的搅拌轴，将搅拌轴与第一通道连通，搅拌轴贯穿盖板并伸入勾兑罐内，在搅拌轴上连接与搅拌轴相通的搅拌管，在盖板上设置风机，风机包括吹风管，在盖板内设置第二通道，将吹风管与第二通道连通；B、勾兑，将制得的半成品酒和调味酒投入勾兑罐内，开启电机和风机进行勾兑。通过本发明能使制得的白酒口味协调统一。

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权利要求书 (12项) 说明书附图

……

图1

图2

图3

法律状态时间线

20201103

✅ 授权

20170818

?? 实质审查的生效：

20170725

📄 公开

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