咨询电话：13280638997
传真：0533-3110363
邮箱：kefu@shizifang.com
24小时咨询热线13280638997
24小时咨询热线著 录 项 目：
| 专利/申请号： | CN202010809652.5 | 专利名称： | 一种酒花苹果酒的制备方法 |
| 申请日： | 2020-08-13 | 申请/专利权人 | 齐鲁工业大学 |
| 专利类型： | 发明 | 地址： | 山东省济南市长清区大学路3501号 |
| 专利状态： | 已下证 查询审查信息 | IPC分类号： | C12G3/024 分类检索 |
| 公开/公告日： | 2020-11-03 | 转让价格： | 【平台担保交易】 |
| 公开/公告号： | CN111876296A | 交易状态： | 等待洽谈 搜索相似专利 |
| 浏览量： | 12 | 所属领域： | 酒水专利转让搜索 |
摘 要：本发明涉及一种酒花苹果酒的制备方法。该制备方法是，将水加热煮沸后加入浓缩苹果汁和酒花，并加入酵母营养盐，放置杀菌后得发酵苹果汁，接种酵母后进行主发酵，再次加入酒花后封罐进行后发酵，迅速降温冷贮，过滤得酒花苹果酒。本发明在苹果酒的酿造过程中分批加入酒花，可以使酒花和苹果酒充分混合，赋予苹果酒独特的酒花口味，使酒花与苹果酒完美结合。本发明采用留糖法发酵，防止酵母发酵过程消耗可发酵性糖过多，致使残糖过低而口感过酸的问题，保证果酒一定的酸甜比。按照本发明中的酿造方法酿造的酒花苹果酒酒花香气浓郁，苹果香气和酒花香气相互平衡；酒体清爽，杀口力强，风味独特。
| 交易方 | 企业 | 个人 |
| 买家 | 营业执照副本复印件（需盖公章） | 身份证复印件（签字） |
| 专利转让委托书（需盖公章）一式两份 | 专利转让委托书（需签字）一式两份 | |
| 专利转让协议（需盖公章）一式两份 | 专利转让协议（需签字）一式两份 | |
| 卖家 | 营业执照副本复印件（需盖公章） | 身份证复印件（需申请人签字） |
| 解除代理委托书（需盖公章）一式两份（如专利通过代理机构申请） | 解除代理委托书（需签字）一式两份（如专利通过代理机构申请） | |
| 专利转让协议（需盖公章）一式两份 | 专利转让协议（需签字）一式两份 | |
| 专利请求书或手续合格通知书、授权通知书复印件 | 专利请求书或手续合格通知书、专利授权通知书复印件 | |
| 专利证原件（若授权下证） | 专利证原件（若授权下证） |
| 日期 | 法律信息 | 备注 |
| 申请号 | 专利名称 | 发布日期 |
| 2021207444973 | 【实用新型】一种果酒快速去杂装置 | 2025/07/24 |
| 2018113866797 | 【发明】一种火龙果果酒的制备方法 | 2025/07/22 |
| 2021101231198 | 【发明】一种红心火龙果果酒的制备工艺 | 2025/07/21 |
| 2014103065370 | 【发明】一种以大米为原料的黄酒酿造方法 | 2025/07/14 |
| 201410306539X | 【发明】一种以大米为原料的白酒酿造方法 | 2025/07/14 |
| 201710466560X | 【发明】一种茵陈-甘草复合发酵酒及其制备方法 | 2025/07/07 |
| 2012104428669 | 【发明】一种洛神花营养酒及其制备方法 | 2025/07/07 |
| 201210442455X | 【发明】一种不老草营养酒及其制备方法 | 2025/07/07 |
| 2023221331687 | 【实用新型】一种青梅加工用均匀扎孔装置 | 2025/06/26 |
| 2024218101595 | 【实用新型】一种用于白酒生产的发酵箱 | 2025/08/12 |
