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摘 要:本发明提出了一种海水鱼类用生物保鲜剂,属于水产品保鲜技术领域。所述海水鱼类用生物保鲜剂由以下原料按重量份制备而成:三文鱼皮明胶10‑20份、植物提取物5‑10份、ε‑聚赖氨酸3‑7份、木醋液5‑12份、改性维生素E 5‑15份和茶多酚3‑7份;所述改性维生素E具有如式Ⅰ所示结构:本发明海水鱼类用生物保鲜剂制备方法和使用方法简单,原料来源广,生物可降解,且安全可靠,具有良好的抗菌、抗氧化,提高海水鱼类制品的弹性和脆度,延长冷藏条件下制品的货架期,具有广阔的应用前景。
著 录 项:
专利/申请号: | CN201910667192.4 | 专利名称: | 一种海水鱼类用生物保鲜剂及其制备和使用方法 |
申请日: | 2019-07-23 | 申请/专利权人 | 浙江海洋大学 |
专利类型: | 发明 | 地址: | 浙江省舟山市普陀海洋科技产业园普陀展茅晓辉工业区c2—10地块 |
专利状态: | 已下证 查询审查信息 | 分类号: | A23B4/20搜分类 水产品保鲜搜索 |
公开/公告日: | 2023-02-28 | 转让价格: | 面议 |
公开/公告号: | CN110521763B | 交易状态: | 等待洽谈 搜索相似专利 |
交易方 | 企业 | 个人 |
买家 | 营业执照副本复印件(需盖公章) | 身份证复印件(签字) |
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专利转让协议(需盖公章)一式两份 | 专利转让协议(需签字)一式两份 | |
卖家 | 营业执照副本复印件(需盖公章) | 身份证复印件(需申请人签字) |
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日期 | 法律信息 | 备注 |