本发明涉及一种大黄鱼的速冻保鲜方法，主要包括以下步骤：预处理、复配品质改良剂浸泡、杀菌处理、冷风成膜、真空包装、不冻液浸渍冻结、冷库贮藏。本发明以养殖大黄鱼为处理对象，冷却预处理渔获物后，使用复配品质改良剂对大黄鱼肉质、风味进行了有机改良，且使用等离子体活化水冷杀菌处理起到保鲜作用，最终连续式应用了不冻液快速浸渍冻结，产品新鲜似刚捕获品质。本发明提供了一种大黄鱼的速冻保鲜方法，不仅有效提升了养殖大黄鱼的肌肉品质，同时具有脱腥增香、杀菌抑菌、速冻保鲜的复合型优点，适合大规模生产加工，绿色环保，对人体健康危害小，成本低廉，有利于养殖大黄鱼的保鲜、运输、加工、贮藏。
📄 2022102349859
📂 A23B4_08
👤 浙江工业大学
📅 2022-03-11
本发明提供了一种γ-聚谷氨酸-Cu(Ⅱ)保鲜剂及其在果蔬保鲜中的应用，该保鲜剂是由γ-聚谷氨酸溶液与铜盐水溶液反应制得的，γ-聚谷氨酸是由地衣芽孢杆菌发酵提取得到的。本发明制备的γ-聚谷氨酸-Cu(Ⅱ)保鲜剂可直接食用，通过γ-聚谷氨酸和铜络合，克服了无机铜引发的环境及毒性问题，可以很好的抑制并杀灭果蔬中各种病原菌，明显提高果蔬的保鲜效果，使用方便，操作简单，可广泛应用于果蔬产地、果蔬市场、工厂企业和一般家庭的果蔬保鲜。
📄 2014104529885
📂 A23B7_154
👤 曲阜师范大学
📅 2014-09-09
本发明提供一种大菱鲆鱼保鲜剂及其制备方法，保鲜剂包含了5~10份普鲁兰多糖，5~15份肉桂精油，20~50份紫苏水，0.5~1.8份纳米级玉米淀粉，0.2~0.8份葡萄糖胺、0.01~0.08份山嵛基三甲基氯化铵和0.00001~0.00005份二氧化氯。有益效果为：制备的大菱鲆鱼保鲜剂具有优良的护色、保鲜、保水、除腥及防腐性能，具有强抗氧化性，可以抑制脂肪的氧化酸败和蛋白质的自降解作用，有效延缓细菌总数和挥发性盐基氮的增加，在保证大菱鲆鱼风味及口感的前提下能大大延长鱼类的保鲜时间，同时食用安全性高；提供了保鲜剂中肉桂精油和紫苏水高提取率的制备方法；上述保鲜剂的制备方法简单，适合工厂化生产，经济效益高。
📄 2016111047852
📂 A23B4_20
👤 浙江海洋大学
📅 2016-12-05
本发明公开了一种羊奶和羊肉保鲜剂，其质量百分配比组成为：核桃分心木提取物20％～50％、荞麦麸皮提取物20％～50％、葡萄干提取物20％～50％。本发明基于药食两用核桃分心木、荞麦麸皮和葡萄干三种植物资源，利用三种植物各自功能因子的组成特点，经过将这三种物质的提取物组合以进一步丰富功能因子的种类和含量，使其抗氧化和抑菌功效进一步提升，同时三种组合又可调整口味，使其具有较良好的食用口味，相比较于市售的化学合成保鲜剂食用安全，对环境无污染。
📄 2019104402938
📂 A23B4_20
👤 陕西师范大学
📅 2019-05-24
本发明涉及食品保鲜领域，一种延缓虾类储藏过程中虾头脱落的方法。所述方法包括以下步骤：（1）将新鲜捕捞的鲜虾在含有保鲜剂的富氧水体中进行暂时养殖；（2）养殖完成后将鲜虾打捞沥干，并在鲜虾表面喷洒定型液；（3）使用低温等离子辐照，辐照完成后低温冷藏保鲜。本发明是为了克服现有技术中的鲜虾保藏方法需要将虾肉先煮熟后冷冻，导致虾头容易脱落的缺陷，具有能够防止虾类肌肉的软化，防止虾头脱落，同时能够有效保持虾肉原始口感，而不发生劣变，延长鲜虾的保质期等优点。
📄 2019109554496
📂 A23B4_015
👤 浙江海洋大学
📅 2019-10-09
本发明涉及即食虾仁技术领域，针对目前高含水量熟制虾仁保质期短，容易腐败的问题，公开一种即食熟制盐水虾仁的复合保鲜液及虾仁加工方法，所述复合保鲜液包含双乙酸钠、L‑苹果酸钠、木糖醇、醋酸酯淀粉、抗坏血酸钠、磷酸盐混合物、食盐，加工是将虾仁煮制后浸没在复合保鲜液中，然后冷藏即可。本发明的复合保鲜液通过各组分发挥协同作用，利用栅栏技术实现高含水量的即食熟制虾仁的长期保藏，0～4℃冷藏保存的货架期可以达到30天以上，虾仁的肌肉质构特性保持良好，整体风味、含水量得到保持。而且本发明的加工方法简单可行，非常适合连续性生产。
📄 2021103353999
📂 A23B4_20
👤 浙江海洋大学
📅 2021-03-29
本发明公开了燕麦蛋白与普鲁兰多糖复合果蔬保鲜膜的超声波制备方法，属于食品包装材料制备技术领域。通过燕麦蛋白/普鲁兰多糖成膜液的制备；负载Nisin燕麦蛋白/普鲁兰多糖成膜液的制备；超声处理负载Nisin燕麦蛋白/普鲁兰多糖成膜液的制备；流延成膜，烘干即可得复合膜。本发明在复合膜的制备过程中，加入Nisin提高了复合膜的机械性能，同时使复合膜具备良好的抑菌性，使用多模式超声波处理技术，有利于增强燕麦蛋白、普鲁兰多糖及Nisin之间的交联度，且提高了复合膜的阻水性能以及阻氧性。本发明将复合膜采用涂层处理方式应用于草莓保鲜，明显降低了草莓的腐烂率、失重率及硬度损失，延长了草莓的货架期。
📄 2021104577535
📂 C08J5_18
👤 江苏大学
📅 2021-04-27
本实用新型涉及莲藕保鲜的技术领域，具体为一种智能莲藕保鲜运输箱，包括运输箱体、运输箱盖和显示屏，运输箱盖覆盖运输箱体的开口，运输箱盖的顶部设有显示屏，运输箱体包括箱体，箱体具有顶端开口的保鲜腔，箱体的保鲜腔设有内箱，内箱的内部设有若干间隔分布的横向隔板、纵向隔板，内箱的端部分别设有温度传感、液位计，本实用新型的优点：能够对运输箱进行水位和温度检测，保证莲藕的储存环境，同时达到很好的保鲜作用，能够有效解决运输过程中莲藕表皮受到损伤，防止其发生碰撞，对莲藕表皮起到保护的目的，通过设置弹性铁片，在运输箱运输过程中起到缓冲作用，进一步减少莲藕的破损。
📄 2021222710249
📂 B65D79_00
👤 山东智莲农业科技有限公司
📅 2021-09-18
已申报项目
本实用新型涉及莲藕保鲜的技术领域，具体为一种莲藕保鲜去节头装置，包括运输架、切割机构、承托架和收料筐，运输架上分别设有切割机构、承托架，承托架设置若干个，运输架的末端设有收料筐，本实用新型的整套切割过程均为自动化，工作人员仅需将莲藕放置在承托架上即可完成莲藕的去节头工作，不仅劳动强度低，而且提高了工作效率，同时工作人员无需接触切刀，避免划伤，通过设置承托架，通过莲藕的自身重量将其夹住，避免因莲藕脆、易折断的情况将其夹断，造成莲藕的损失，并且多个承托架循环转动工作，从而提高了莲藕去节头的效率，本实用新型结构简单，方便操作。
📄 2021226352182
📂 B26D1_06
👤 山东世德农业科技有限公司
📅 2021-11-01
本实用新型涉及保鲜箱技术领域，且公开了一种保鲜箱，包括箱盖，所述箱盖的顶面固定连接有水箱，所述水箱的顶面开设有进水孔，所述进水孔的内部螺纹连接有防漏盖，所述水箱的顶面固定连接有水泵，所述水泵的输入端贯通连接有抽水管，所述水泵的输出端贯通连接有喷水组件，所述箱盖的表面均固定连接有卡块，所述卡块的表面卡接有卡扣，所述卡扣固定连接有冰块箱，所述冰块箱的一侧固定连接有扩容组件。该保鲜箱，通过扩容组件的设置，工作人员拉动把手，扩容箱在箱盒内滑动，进而滑动块移动，当达到合适的尺寸时，拧动转动螺丝，固定扩容箱，从而达到了对保鲜箱的扩容，适用于存放更多的蔬果。
📄 2023213135590
📂 B65D25_02
👤 刘福生
📅 2023-05-29
本实用新型公开了一种用于猕猴桃储存的保鲜箱，属于水果保鲜领域，包括箱体，箱体上设有门板，箱体的内壁设有多个储物盒，箱体的内侧壁固定连接有多个滑动板，多个滑动板的外侧壁分别固定连接有多个支撑轴，箱体的底部设有箱底板，箱体内设有冷风机。本实用新型通过设置转盘结构，利用定时的驱动电机使转盘带动冷风机左右摆动，充分并快速给置物槽内的猕猴桃降温，且节省耗能，通过设置滑动板和抽拉把手，每次需要时可以通过抽拉置物板来取用猕猴桃，方便高效，且置物板内的置物槽可防止猕猴桃之间的挤压磕碰，通过在箱体内部设置多个储物盒，便于放入干燥剂类的干燥或者降温等用品，利于保持箱体的低温干燥，更为有效的对猕猴桃进行保鲜。
📄 2022213908378
📂 B65D25_04
👤 建始县丰惠农业发展有限公司
📅 2022-06-06
本实用新型公开了一种具有防腐功能的草莓放置箱，包括柜体，所述柜体一侧铰接有柜门，所述柜体底部连接有底座，所述柜体与柜门垂直的两侧内壁均匀设置有多组滑槽，所述滑槽上滑动连接有用于盛放草莓且顶部开口的箱体，所述箱体两侧与滑槽连接处设置有与滑槽匹配的导向块，所述底座内部设置有用于防止运输时因震动对草莓造成损坏的减震机构；所述减震机构包括设置在底座顶部的安装台，所述安装台底部两端固定连接有伸缩杆，所述伸缩杆远离安装台的一端与底座底部固定连接，所述伸缩杆活动端上套设有第一弹簧，所述安装台底部开设有固定槽，所述固定槽内固定安装有滑杆，能够防止草莓在运输过程中因震动造成的损坏，实用性强。
📄 2020222343368
📂 B65D25_04
👤 成都雨瑞蓝果果农业科技有限公司
📅 2020-10-09
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