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摘 要:本发明涉及淀粉改性技术领域,具体的是一种纳米淀粉基仿生谷胱甘肽过氧化物酶的制备方法。一种纳米淀粉基仿生谷胱甘肽过氧化物酶的制备方法,包括如下步骤:(1)纳米淀粉(Nano starch)的制备;(2)磺化纳米淀粉(SN‑starch)的制备;(3)硒氢化钠(NaSeH)储备液的制备;(4)将步骤(2)制备的SN‑starch加入无水乙醇和去离子水的混合溶剂体系中,并将上述NaSeH储备液在氮气保护下,加入到SN‑starch乳液中,然后在适宜的温度条件下反应一定时间,反应结束后洗涤,冷冻干燥,制得硒化纳米淀粉(Se‑SN‑starch)样品。本发明的Se‑SN‑starch表现出与类似谷胱甘肽过氧化物酶(GPx)明显的抗氧化催化活力优势,使其在富硒功能食品开发领域的应用更具潜力,不仅可以扩大改性淀粉的应用范围,而且可以为抗氧化的食品和药物提供新的功能材料。
著 录 项:
专利/申请号: | CN202210085346.0 | 专利名称: | 一种纳米淀粉基仿生谷胱甘肽过氧化物酶的制备方法 |
申请日: | 2022-01-25 | 申请/专利权人 | 北部湾大学 |
专利类型: | 发明 | 地址: | 广西壮族自治区钦州市滨海新城滨海大道12号 |
专利状态: | 已下证 查询审查信息 | 分类号: | C12P19/04搜分类 食品加工搜索 |
公开/公告日: | 2022-04-29 | 转让价格: | 面议 |
公开/公告号: | CN114410711A | 交易状态: | 等待洽谈 搜索相似专利 |
交易方 | 企业 | 个人 |
买家 | 营业执照副本复印件(需盖公章) | 身份证复印件(签字) |
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卖家 | 营业执照副本复印件(需盖公章) | 身份证复印件(需申请人签字) |
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日期 | 法律信息 | 备注 |