本实用新型涉及果酒制作技术领域，特别涉及一种具有压滤果酒渣功能的输送管道,包括，管体，所述管体径向联通有至少一个排液管；过滤组件，所述过滤组件同轴套接于所述管体内，所述过滤组件包括两个对称设置的锥形滤网，所述锥形滤网小端面之间固定连接；其中，所述排液管位于两个锥形滤网的大端开口区域之间。本实用新型提供一种具有压滤果酒渣功能的输送管道,通过设置管体，管体内设置两个对称设置的锥形滤网，当输送果酒渣时，通过锥形滤网对于进入的果酒渣进行挤压，压滤出果酒，从而提高产酒率。
📄 2025208581637
📂 B01D29_82
👤 淮安大学
📅 2025-04-30
本实用新型公开了一种果酒生产用调配装置，涉及果酒技术领域，包括支撑板，所述支撑板的上表面一端固定连接有清洁箱，所述清洁箱的上表面固定安装有第一顶盖，所述第一顶盖的上表面固定安装有第一电机，所述第一电机的输出轴贯穿于第一顶盖内并固定连接有主动齿轮，所述第一顶盖的内壁固定连接有齿轮圈，所述齿轮圈的内壁啮合连接有驱动齿轮，所述驱动齿轮与主动齿轮啮合连接。该果酒生产用调配装置，通过清洁箱、第一顶盖、第一电机、主动齿轮、齿轮圈、驱动齿轮和第一清洁刷之间的配合设置，便于对调配装置的内壁进行清理，避免调配装置的内壁残留的果酒影响下次使用。
📄 2022225140260
📂 B01F35_12
👤 宁波桃蹊农业科技有限公司
📅 2022-09-22
本实用新型公开了一种果酒包装用封口机，涉及果酒包装技术领域，包括底座，所述底座的上表面开设有第二凹槽，所述第二凹槽的内端固定安装有第二电机，所述第二电机的输出端固定安装有转盘，所述支架的外表面固定安装有电动缸，所述电动缸的输出端固定安装有推块，所述固定框的顶端活动安装有连杆，所述第一固定板的顶端固定安装有第一电机，所述第一电机的输出端固定安装有凸块，所述支撑板的顶端活动安装有活动杆，所述活动杆的底端固定安装有封口器。该果酒包装用封口机，通过设置有固定装置，可以对果酒瓶进行固定，通过第一电机、凸块、活动杆、第二固定板及弹簧之间的配合，可以让封口器完成封口工作。
📄 2023205371549
📂 B67B3_12
👤 宁波桃蹊农业科技有限公司
📅 2023-03-20
本发明属于果酒生产加工领域，涉及一种同步获得树莓果酒和树莓浊汁饮品的制备方法。加工工艺包括：果实原料保护、微波灭酶提取、压榨出汁、低温低速离心或低温沉降、清液发酵、收集沉淀制备浊汁饮品等步骤。本发明使用的微波技术能够有效降低果胶甲酯酶活性，抑制其催化高甲酯果胶水解产生甲醇，在保护高甲酯果胶的同时减少甲醇的产生，并提高果实出汁率。压榨汁采用低温低速离心或低温沉降的方法使未被水解的高甲酯果胶带酸沉淀，获得的树莓果汁清液中果胶含量少且酸度小，是树莓果酒发酵的优选材料，而高甲酯果胶粘滑柔爽，是生产高品质树莓浊汁饮料的良好基质。通过上述方法制备的树莓果酒风味自然、口感平衡，浊汁饮料口感丝滑、粘稠稳定。
📄 2022110959226
📂 C12G3_024
👤 中北大学
📅 2022-09-06
本发明公开了一种苹果酒制备工艺。所公开的方案包括以展青霉素含量超标的苹果汁作为原料，采用1027酿酒酵母进行发酵制备苹果酒，发酵过程中1027酿酒酵母对展青霉素进行降解和吸附作用。本发明的制备工艺选用可降解展青霉素的菌株进行发酵，同时对原料中的展青霉素进行降解，且其降解后的产物满足食品安全性要求，对于拓展腐烂苹果和污染苹果的加工利用有突出贡献。
📄 2021107568612
📂 C12G3_024
👤 西北农林科技大学
📅 2021-07-05
本发明公开了一种在水果酒陈酿过程中利用金属有机骨架材料消除生物胺的方法，其在水果酒的陈酿过程中向其中加入金属有机骨架材料，脱除其中的生物胺；所述的金属有机骨架材料为Fe3O4纳米颗粒生物胺脱除剂。该骨架材料具有高亲水性、高反应性、易与反应体系分离、可重复利用率等优势，在对酒体的营养组成和感官特性无负面影响的前提下，能够高效吸附酒体内存在的组胺、腐胺和酪胺，消除了发酵酒精饮料中潜在的食品安全隐患，增强了产品的市场竞争力。
📄 2021104510304
📂 B01J20_22
👤 鲁东大学
📅 2021-04-26
本发明属微生物以及酿酒技术领域，提供了一株高产酯毛榛毕赤酵母及其在木枣果酒发酵中的应用。高产酯毛榛毕赤酵母（Pichia manshurica），保藏编号为：CGMCC No.12407，保藏单位：中国微生物菌株保藏管理委员会普通微生物中心，从山西老陈醋的酒醪中分离、筛选得产酯能力较强的酵母菌，经鉴定为毛榛毕赤酵母。发酵后总产酯量为38.52±0.19 g/L，可在乙醇浓度8%（v/v）、pH 2.5~4.5、30 g/100mL葡萄糖质量浓度、最高温度不超过39℃的环境中生存。应用其制成的木枣果酒酒精度为10.5%vol，总酯含量1.68 g/100mL，颜色呈琥珀色，有明显的枣香气，浓郁清新，酒体丰满醇厚，酸甜可口。
📄 202010612334X
📂 C12N1_16
👤 太原师范学院
📅 2020-06-30
本发明涉及一种柰子果酒的制备方法，包括以下步骤：选择新鲜、成熟、无病虫害、无腐烂霉变的柰子，置于冰箱中冷冻处理至少3h；取出原料，解冻，用清水洗净，去核，榨汁机打浆；添加果胶酶于40‑60℃恒温水浴锅中浸提80‑100 min进行酶解；将酶解处理过的果浆再一次置于榨汁机压榨，过滤；滤液中加入亚硫酸钠、蔗糖或白砂糖、柠檬酸、活化的酵母菌种，进行主发酵，至酒精度连续三天无变化，终止发酵，倒罐，去掉酒中沉淀物；后发酵：将澄清酒液置于低于主发酵至少5℃下存放20‑30天；下胶：加入澄清剂，添加后，强烈振荡，静置。本发明以柰子为原料，得出一款具有独特风味的酿造果酒，具有良好的市场推广前景。
📄 2018112684541
📂 C12G3_024
👤 温州科技职业学院,文成县现代农业与康养产业研究院
📅 2018-10-29
本发明公开了一种果酒的过滤工艺，涉及果酒加工技术领域。所述过滤工艺为：先向果酒中加入果胶酶处理，再加入蛋白酶处理，接着加入橘皮吸附剂，静置，离心，去除沉淀，最后用微孔滤膜过滤上层酒液，即得；所述橘皮吸附剂制备方法为：将柑橘皮放入干馏釜内炭化，得橘皮炭化料，将橘皮炭化料加入氢氧化钠溶液中加热处理，经洗涤、抽滤后，烘干，再放入橘皮提取物溶液中浸泡，烘干、粉碎，即得。本发明工艺既能有效去除果酒中的杂质，又能减少风味物质的损失，保持了果酒特有的风味。
📄 2018112828285
📂 C12H1_15
👤 广西德保新贝侬酒厂有限公司
📅 2018-10-31
本发明属于果酒酿造技术领域，具体涉及茉莉花香蕉果酒的制备方法，它包括以下制备步骤：(1)将香蕉全果冷藏，将香蕉取出，去掉每根香蕉的两端，得到带皮香蕉；(2)将带皮香蕉与茉莉花混合，加入水和护色剂，打浆，得到果浆；(3)酶解，得到酶解物；(4)向酶解物中加糖，调节糖度和调节pH值，接种复合菌种和加入甘露醇，混合均匀；(5)先在26‑28℃下发酵20‑30h，再调温度至21‑23℃下发酵2‑4天；(6)澄清，过滤，陈酿，杀菌。通过本发明方法制备得到的茉莉花香蕉果酒无杂味，茉莉花、香蕉和酒香味柔和协调，有光泽，不褐变，无沉淀。
📄 2021102195555
📂 C12G3_024
👤 广西壮族自治区农业科学院
📅 2021-02-26
本发明涉及酿酒技术领域，特别涉及毛葡萄果酒的制备方法。本发明的毛葡萄果酒的制备方法包括以下步骤：(1)原料预处理、(2)制备酶解料、(3)二氧化碳低温浸提、(4)接种发酵、(5)皮渣分离、(6)倒灌苹乳发酵、(7)冷冻和(8)稳定处理。通过本申请的方法制备得到的毛葡萄酒石酸含量低，口感好，酒质稳定，储存过程中不易产生沉淀，同时酒体香气浓郁典型，具备丰富的毛葡萄原有的香味。
📄 2021101260453
📂 C12G1_022
👤 广西壮族自治区农业科学院
📅 2021-01-29
本申请涉及果酒加工技术领域，且公开了一种樱桃果酒加工罐，包括罐体，罐体的顶端设置有用于对罐体封闭的封闭组件，罐体的内顶部安装有支撑盘，支撑盘的内部活动放置有活动盘，活动盘的底部设置有底盘，底盘顶端的四个边角均粘接有连接杆，四个连接杆均与活动盘的底端粘接，活动盘底端的边缘处粘接有滤网，滤网的底端与底盘顶端的边缘处粘接。本方案通过将活动盘连通底盘、连接杆和滤网一同从罐体中取出，可一并将底盘顶端的樱桃取走，进而使得樱桃与酒分离；相较于现有技术，即可达到将樱桃浸泡在水中，也具有可将樱桃与酒分离的效果，在对果酒酿制结束后，无需再对酒中的樱桃果皮进行过滤。
📄 202321068042X
📂 C12G3_024
👤 肥东县金禾天润农业发展有限公司
📅 2023-05-06
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