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摘 要:本发明涉及一种结合酶与超声处理由带内种皮核桃仁中提取多酚物质的方法,所述方法包括得到带种皮的核桃仁;然后以体积比1:3~1:15将带内种皮核桃仁投入到乙醇水溶液中,然后用食品级柠檬酸或盐酸将混合物的pH调整为3.5~6.5,然后加入果胶酶和/或纤维素酶复合物,得到多酚提取体系。根据本发明方法制备得到的核桃多酚粗提物,经冷冻干燥后其干物质总重量占原带皮核桃仁的2%以上,核桃多酚粗提物中多酚类有效物含量则达到15%以上。此外,还可采用大孔吸附树脂和工业色谱对得到的核桃多酚粗提物进行进一步分离,制备鞣花酸、水解单宁、胡桃醌等产品。
著 录 项:
专利/申请号: | CN201710025261.2 | 专利名称: | 一种结合酶与超声处理由带内种皮核桃仁中提取多酚物质的方法 |
申请日: | 2017-01-13 | 申请/专利权人 | 江南大学 |
专利类型: | 发明 | 地址: | 江苏省无锡市蠡湖大道1800号 |
专利状态: | 已下证 查询审查信息 | 分类号: | A23L25/00搜分类 酶 酶工程搜索 |
公开/公告日: | 2020-08-07 | 转让价格: | 面议 |
公开/公告号: | CN106805180B | 交易状态: | 等待洽谈 搜索相似专利 |
交易方 | 企业 | 个人 |
买家 | 营业执照副本复印件(需盖公章) | 身份证复印件(签字) |
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卖家 | 营业执照副本复印件(需盖公章) | 身份证复印件(需申请人签字) |
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日期 | 法律信息 | 备注 |