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摘 要:本发明公开了一种复方黑参蒜的制备方法,包括以下步骤:对大蒜进行分级挑选;利用黑参,制备黑参浓缩液;挑好的大蒜放入黑参浓缩液中浸泡0.5-24小时,溶液温度保持在30-120℃;将浸泡处理后的大蒜冷冻处理10-48小时;将冷冻的大蒜放置于密封袋中,置于恒湿烘干箱中烘干处理;在恒定湿度和温度的条件下,进行变温熟化处理,10-15天;黑参蒜放置于30-45℃的条件下,烘干,得到黑参蒜产品。本发明通过在黑蒜的加工过程中,用黑参处理黑蒜,增加黑蒜的口感,增强黑蒜的保健功效,并改进黑蒜的加工技术,缩短黑蒜加工时间,并用黑参、黑蒜加工黑参蒜精膏,大大提高了产品的有效成分,方便食用,便于存储。弥补了黑蒜在口感及保健功效上的不足。
著 录 项:
专利/申请号: | CN201310234354.8 | 专利名称: | 一种复方黑参蒜的制备方法 |
申请日: | 2013-06-13 | 申请/专利权人 | 江苏环雅丽书智能科技有限公司 |
专利类型: | 发明 | 地址: | 江苏省盐城市盐南高新区文港南路49号6幢203-2室 |
专利状态: | 已下证 查询审查信息 | 分类号: | A23L1/212搜分类 其他搜索 |
公开/公告日: | 2021-12-10 | 转让价格: | 面议 |
公开/公告号: | CN113780180A | 交易状态: | 等待洽谈 搜索相似专利 |
交易方 | 企业 | 个人 |
买家 | 营业执照副本复印件(需盖公章) | 身份证复印件(签字) |
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卖家 | 营业执照副本复印件(需盖公章) | 身份证复印件(需申请人签字) |
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日期 | 法律信息 | 备注 |