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| 专利/申请号： | CN201310742667.4 | 专利名称： | 一种黑枸杞醋及其生产方法 |
| 申请日： | 2013-12-30 | 申请/专利权人 | 徐州绿之野生物食品有限公司 |
| 专利类型： | 发明 | 地址： | 江苏省徐州市邳州市宿羊山镇枣泗路东侧 |
| 专利状态： | 已下证 查询审查信息 | 分类号： | C12J1/00分类检索 调味品专利转让搜索 |
| 公开/公告日： | 转让价格： | 【平台担保交易】 | |
| 公开/公告号： | 交易状态： | 等待洽谈 搜索相似专利 |
摘 要：本发明公开了一种黑枸杞醋，其特征是由枸杞原汁经发酵，制得发酵黑枸杞汁，再浓缩成黑枸杞浓缩汁与现有食醋勾兑而成，其勾兑比例是黑枸杞浓缩汁：醋为1：10比例，其勾兑过程是将1公斤净枸杞干果用5倍50℃热水浸泡50min后，打成浆液，再加水15公斤煮沸，保持95-100℃、30min，过滤制得枸杞原汁，再将原汁置发酵罐内，密封，保持温度90-95℃，保温自然放置发酵6-8小时后，再调整为70-80℃，持续自然放置发酵60小时，放出发酵汁，经超滤得到黑枸杞汁，用45-55℃浓缩成黑枸杞浓缩汁5公斤，将1公斤黑枸杞浓缩汁兑入10公斤现有食醋中即得产品。本发明产品鲜香味浓，营养丰富，是一种有益健康的保健型食醋。
| 交易方 | 企业 | 个人 |
| 买家 | 营业执照副本复印件（需盖公章） | 身份证复印件（签字） |
| 专利转让委托书（需盖公章）一式两份 | 专利转让委托书（需签字）一式两份 | |
| 专利转让协议（需盖公章）一式两份 | 专利转让协议（需签字）一式两份 | |
| 卖家 | 营业执照副本复印件（需盖公章） | 身份证复印件（需申请人签字） |
| 解除代理委托书（需盖公章）一式两份（如专利通过代理机构申请） | 解除代理委托书（需签字）一式两份（如专利通过代理机构申请） | |
| 专利转让协议（需盖公章）一式两份 | 专利转让协议（需签字）一式两份 | |
| 专利请求书或手续合格通知书、授权通知书复印件 | 专利请求书或手续合格通知书、专利授权通知书复印件 | |
| 专利证原件（若授权下证） | 专利证原件（若授权下证） |
| 日期 | 法律信息 | 备注 |
| 申请号 | 专利名称 | 发布日期 |
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