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| 专利/申请号： | CN201610186837.9 | 专利名称： | 一种以白兰瓜汁为主制作的醋及其制作方法 |
| 申请日： | 2016-03-29 | 申请/专利权人 | 史占彪,庆阳华秀工程技术有限公司 |
| 专利类型： | 发明 | 地址： | 甘肃省武威市天祝县华藏寺团结路92号 |
| 专利状态： | 已下证 查询审查信息 | IPC分类号： | C12J1/04 分类检索 |
| 公开/公告日： | 2020-11-24 | 转让价格： | 【平台担保交易】 |
| 公开/公告号： | CN105624015B | 交易状态： | 等待洽谈 搜索相似专利 |
| 浏览量： | 20 | 所属领域： | 为主专利转让搜索 |
摘 要：本发明公开了一种以白兰瓜汁为主制作的醋及其制作方法，它是将黄米用温水浸泡12小时，捞出与麦芽混在一起上笼蒸2‑3小时，然后晾至50℃左右时将其放入发酵罐内，加糖化酶，同时将白芷、草果、桂皮、大茴香、小茴香和丁香一并加入，在室温25‑30℃下发酵，每天翻拌两次，4天后当醪内散发出大量酒香时将白兰瓜汁加入，同时将醋曲加入，并不断搅动，3天后醪内散发出醋香味时将发酵罐加盖密封，在室温15‑25℃下静置发酵1个月，然后过滤装瓶，灭菌即为成品。该产品不但营养丰富，而且风味独特，填补了我国在这方面的研究空白，推动了我国食醋生产的向前发展。
| 交易方 | 企业 | 个人 |
| 买家 | 营业执照副本复印件（需盖公章） | 身份证复印件（签字） |
| 专利转让委托书（需盖公章）一式两份 | 专利转让委托书（需签字）一式两份 | |
| 专利转让协议（需盖公章）一式两份 | 专利转让协议（需签字）一式两份 | |
| 卖家 | 营业执照副本复印件（需盖公章） | 身份证复印件（需申请人签字） |
| 解除代理委托书（需盖公章）一式两份（如专利通过代理机构申请） | 解除代理委托书（需签字）一式两份（如专利通过代理机构申请） | |
| 专利转让协议（需盖公章）一式两份 | 专利转让协议（需签字）一式两份 | |
| 专利请求书或手续合格通知书、授权通知书复印件 | 专利请求书或手续合格通知书、专利授权通知书复印件 | |
| 专利证原件（若授权下证） | 专利证原件（若授权下证） |
| 日期 | 法律信息 | 备注 |
| 申请号 | 专利名称 | 发布日期 |
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