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24小时咨询热线著 录 项 目：
| 专利/申请号： | CN201510027557.9 | 专利名称： | 一种红曲醋豆的制备方法 |
| 申请日： | 2015-01-20 | 申请/专利权人 | 福建师范大学 |
| 专利类型： | 发明 | 地址： | 福建省福州市闽侯县上街镇大学城福建师范大学科技处 |
| 专利状态： | 已下证 查询审查信息 | 分类号： | A23L11/00分类检索 调味品专利转让搜索 |
| 公开/公告日： | 转让价格： | 面议 【平台担保交易】 | |
| 公开/公告号： | 交易状态： | 等待洽谈 搜索相似专利 |
摘 要：本发明公开了一种红曲醋豆的制备方法。传统工艺制备红曲醋豆，存在质量不稳定，生产周期长，口味单一的缺点。本发明采用红曲醋醪和经过膨化加工后的大豆膨化粉，采用醋酸发酵方式进行酸化，通过压滤分离技术分离成红曲醋液和酸化大豆膨化粉，以红曲醋液、酸化大豆膨化粉、麦芽糊精、低聚果糖混合，经过造粒烘干成红曲醋豆。红曲醋豆具有浓郁红曲醋的酯香，口感酸味柔和，热值低，不影响血糖升高，特别容易为老年人消费者接受。
| 交易方 | 企业 | 个人 |
| 买家 | 营业执照副本复印件（需盖公章） | 身份证复印件（签字） |
| 专利转让委托书（需盖公章）一式两份 | 专利转让委托书（需签字）一式两份 | |
| 专利转让协议（需盖公章）一式两份 | 专利转让协议（需签字）一式两份 | |
| 卖家 | 营业执照副本复印件（需盖公章） | 身份证复印件（需申请人签字） |
| 解除代理委托书（需盖公章）一式两份（如专利通过代理机构申请） | 解除代理委托书（需签字）一式两份（如专利通过代理机构申请） | |
| 专利转让协议（需盖公章）一式两份 | 专利转让协议（需签字）一式两份 | |
| 专利请求书或手续合格通知书、授权通知书复印件 | 专利请求书或手续合格通知书、专利授权通知书复印件 | |
| 专利证原件（若授权下证） | 专利证原件（若授权下证） |
| 日期 | 法律信息 | 备注 |
| 2018/09/07 | 专利权的转移 | 登记生效日: 2018.08.17 专利权人由福建师范大学变更为福建省德盛生物工程有限责任公司 地址由350000 福建省福州市闽侯县上街镇大学城福建师范大学科技处变更为362600 福建省泉州市永春县玉斗镇 |
| 2017/06/06 | 授权 | |
| 2015/05/20 | 实质审查的生效 | IPC(主分类): A23L 1/20 专利申请号: 201510027557.9 申请日: 2015.01.20 |
| 2015/04/22 | 公开 |
