发明专利已授权

一种印迹脂肪酶及其合成蔗糖-6-乙酯的应用

📄 申请号：CN202010809917.1 📄 发布日：2026/08/04

著录项目信息

申请日

2020-08-13

公开号

CN112029754B

公开日

2021-12-21

申请人

浙江工业大学

法律状态

已下证

专利类型

发明

主分类号

C12N11_082

IPC 分类号

C12N11_082 , C12P19_12 ,

技术画像

所属领域

脂肪酶脂肪酶生物催化蔗糖酯合成

应用场景

食品乳化剂, 表面活性剂, 精细化学品, 生物催化合成, 医药中间体

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摘要

本发明公开了一种印迹脂肪酶及其合成蔗糖‑6‑乙酯的应用，所述印迹脂肪酶按如下方法制备：向脂肪酶酶液中，加入脂肪酸、糖醇，搅拌使其混合均匀，调节混合酶液pH为6.5‑8.5，在20‑30℃恒温下，以120‑160转/分钟的速度搅拌10‑25分钟后，立刻加入大孔树脂，在25‑35℃恒温、60‑100转/分钟下搅拌吸附3‑6h，过滤，获得滤液和滤饼；滤饼用蒸馏水洗涤后，真空干燥，获得印迹脂肪酶；本发明以糖醇辅助，10‑18碳链脂肪酸为印迹分子在水相中印迹脂肪酶，明显提高了印迹酶在有机溶剂中催化酯化的性能，蔗糖酯化率可以提高10％左右，蔗糖酯的六位酯化率可以提高近10％。

权利要求书 (12项) 说明书附图

……

图1

图2

图3

法律状态时间线

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