发明专利已授权

一种降低冷冻虾仁中亚硫酸盐残留的生产方法及装置

📄 申请号：CN201811101629.X 📄 发布日：2026/08/04

著录项目信息

申请日

2018-09-20

申请人

浙江工业大学

法律状态

已下证

专利类型

发明

主分类号

A23L17_40

IPC 分类号

A23L17_40 , A23L5_20 ,

技术画像

所属领域

食品加工技术食品加工技术水产品加工食品加工设备

应用场景

冷冻虾仁生产, 水产品保鲜, 食品安全控制

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摘要

本发明提供了一种降低冷冻虾仁中亚硫酸盐残留的生产方法及装置，本发明对冷冻虾仁制品生产工艺中的清洗环节进行了改进，创造性的采用酪蛋白酸钠、氯化钙两种食品添加剂与二氧化硫竞争性结合脱除的机理，并开发了相应的生产工艺及装置，经应用发现不仅脱亚硫酸盐效果好，而且安全性和产品品质好，还具有节水、省力、操作方便、适合规模化生产等优点。

权利要求书 (12项) 说明书附图

……

图1

图2

图3

法律状态时间线

20220114

✅ 授权

20190212

?? 实质审查的生效：

20190115

📄 公开

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