发明专利已授权

一种低频超声场辅助酶解制备降脂牡蛎肽的方法

📄 申请号：CN202211658104.2 📄 发布日：2026/08/04

著录项目信息

申请日

2022-12-22

公开号

CN115976142B

公开日

2025-09-19

申请人

浙江工业大学

法律状态

已下证

专利类型

发明

主分类号

C12P21_06

IPC 分类号

C12P21_06 , C07K1_34 , A61K38_01 , A61P3_04 , A61P3_06 ,

技术画像

所属领域

生物活性肽生物活性肽酶解技术超声辅助提取

应用场景

降脂功能性食品, 保健食品, 生物医药, 心血管健康, 海洋生物资源利用

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摘要

本发明涉及多肽技术领域，为开发牡蛎蛋白资源，公开了一种低频超声场辅助酶解制备降脂牡蛎肽的方法，包括以下步骤：由脱壳、去内脏团的牡蛎组织经高温变性、提取蛋白、低频超声场辅助胃蛋白酶酶解、胰蛋白酶和风味蛋白酶双酶二次酶解、灭活、收集500～1000Da的分子、再分离纯化得到。本发明利用胃蛋白酶酶解，再经胰蛋白酶和风味蛋白酶双酶二次酶解，并全过程酶解采用间歇式低频超声场辅助，获得的牡蛎肽，蛋白质含量高，分子量小，易于人体吸收利用，在胃肠道环境具稳定性，且得率高。

权利要求书 (12项) 说明书附图

……

图1

图2

图3

法律状态时间线

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当前第 / 件

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