发明专利已授权

基于F值叠加杀菌的鲟鱼鱼肠制作方法及测定方法

Name: 基于F值叠加杀菌的鲟鱼鱼肠制作方法及测定方法
Brand: 浙江工商大学
SKU: 2018106664201
Price: 16000.0 CNY
Availability: InStock

📄 申请号：CN201810666420.1 📄 发布日：2026/08/03

著录项目信息

申请日

2018-06-26

公开号

CN108813428A

公开日

2018-11-16

申请人

浙江工商大学

法律状态

已下证

专利类型

发明

主分类号

A23L17_00

IPC 分类号

A23L17_00 , A23L5_20 ,

技术画像

所属领域

食品加工食品加工杀菌技术食品检测

应用场景

水产加工, 即食食品, 食品杀菌, 食品质量检测, 鱼制品生产

AI 智能推荐 · 同申请人专利 · 搜索相似专利

摘要

本发明公开了一种基于F值叠加杀菌的鲟鱼鱼肠制作方法及测定方法,包括以下步骤：将冷冻鲟鱼鱼糜在0～4℃下解冻切片后低速空斩3分钟，再放入氯化钠溶液中斩拌3分钟，然后加入小麦淀粉并高速斩拌5分钟；再在灌肠机中定型后放入45±1℃的水中浸泡1小时，再在95±1℃的温度下熟化20分钟，再将鱼肠由常温升至115℃后第一次恒温杀菌10分钟；将温度升至118℃后第二次恒温杀菌5分钟，最后降至常温，以30±5℃的热风干燥10分钟，得成品。本发明能够在保证杀菌效果的同时有效提高鲟鱼鱼肠的凝胶强度。

常见问题

这项专利是否已经下证？

是的，该专利已下证，法律状态为“已下证”，公开号： CN108813428A

购买这项专利需要经过哪些流程？

平台提供担保交易、全程代办转让手续。买家可委托平台代购，平台协助完成权属尽调、合同签署、国家知识产权局著录项目变更等流程。

该专利的转让价格是多少？

当前标价为 16000.0 元，不含过户费。支持议价，可委托平台代购或预约谈判。

权利要求书 (12项) 说明书附图

……

图1

图2

图3

法律状态时间线

一种可调节且佩戴舒适的VR头盔【特价】

当前第 / 件

一种输液支架

同领域国内专利 · IPC: (A23L17_00)

A23L17_00 A23L17_10 A23L17_40 A23L17_50 A23L17_60 覆盖5个领域

相似专利推荐 AI 驱动 · 同领域

暂无同领域相似专利推荐

¥16000.0 元

不含过户费

📋 交易方式： 委托待转让 📌 交易状态：在售 👁️ 浏览次数：71 ❤️ 收藏人数：93 📋 项目申报： 未申报

资金托管权属尽调包过户

🏢 天津勤熠信息科技有限公司

✓ 企业认证✓ 手机绑定历史成交 28件好评率 98.5%

📊 出价记录 (3条)

王**¥-10万

李** 企业¥-8万

陈**¥-3万

查看全部出价

我要出价 (议价)